【炊飯器でラク】タコが縮まない「ぷりっぷりタコ飯」の失敗しない作り方【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 立春を迎え、暦の上ではもう春ですが、いきなり寒くなったり、再びポカポカしたりと体調管理に気が抜けない毎日です。きちんと食べて、残りの寒さを元気に乗り越えましょうね。 ということで、炊飯器で簡単にできて、箸が止まらなくなる炊き込みご飯シリーズ、 www.hotpepper.jp 本日は「タコ飯」です。 タコは、お米と一緒に炊飯器に入れて炊くと、どうしても小さく縮んでしまいます。そこで、ぷりっと大きく存在感大のタコがたっぷり入ったタコ飯作りのコツをご紹介します。 山本リコピンの「ぷりっぷりタコ飯」 【材料】ご飯2合分 米 2合 タコ（茹で又は蒸したもの） 200g しょうが（薄切り） 2枚 （A） だし汁 200ml 酒、しょうゆ、みりん 各大さじ2 作り方 1. タコは1.5㎝程度のぶつ切りに、しょうがは薄切りにしたものを2枚用意する。米は洗って
【筋肉料理人】豆腐ステーキをガッツリした味付けで食べる方法【男メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 今日はコスパ＆ヘルシー食材の豆腐を使って、満足度120％の「がっつり豆腐ステーキ」を作ります。 豆腐は風味こそ強いものの、そのままでは単調な味で、たくさん食べると飽きてしまいがち。なので、下味をしっかりつけ、パンチのあるタレで味付けするといいです。 そこで使うのが、「粉チーズ」と「うなぎのタレ」。粉チーズで下味をつけ、甘辛のうなぎのタレで味付けします。意外な調味料のかけ算で、豆腐がボリュームとパンチのある一皿に変身しますよ。 筋肉料理人の「がっつり豆腐ステーキ」 【材料】2人分 木綿豆腐 1丁 豚こま肉 140g 玉ねぎ 1/2個 にんにく 2かけ 粉チーズ、オリーブオイル 各大さじ1 塩 小さじ1 黒こしょう、刻みねぎ、一味唐辛子 適宜 （A） うなぎのタレ 大さじ3 日本酒 大さじ1 作り方 1. 木綿豆腐は半分に切り、 塩小さじ1を全体にふりかけ、 キッ
電子レンジで作ったのは秘密にしたい、洋食屋さんの味「ポークストロガノフ」にハマりました【Yｕｕ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日ご紹介するレシピは、こってりソースでご飯がすすむビーフストロガノフを、お安い豚こま切れ肉でコスパよく作った「ポークストロガノフ」です。耐熱ボウルに材料を入れて、レンジでチンするだけなのですが、レンジで作ったとは思えない洋食屋さんの味に！ 硬くなりやすい豚こま肉も感動のやわらかさです。 何より、ビーフストロガノフを作るのによく使われる「デミグラスソース缶」や「生クリーム」がいらない点も◎。家にある材料で手軽にできる上、とろみづけなどしなくてもしっかりとろとろ、濃厚に仕上がりますよ！ Yｕｕの「ポークストロガノフ」 【材料】（2人分） 豚こま切れ肉 150g 玉ねぎ 1/2個 舞茸 1パック 温かいご飯 茶碗2杯分 小麦粉（薄力粉） 大さじ2 （A） 水 100ml（1/2カップ） コンソメ顆粒 小さじ1 （B） バター 20g ケチャップ 大さじ2と
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