[人手不足時代の妙手](10) ボート型の生地に鮮やかな紫色のペーストが目を引く沖縄を代表する土産「元祖紅いもタルト」。御菓子御殿の読谷本店内にある工場は、紅いもタルトの製造工程を、菓子売り場からガラス越しに眺めることができる。
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[人手不足時代の妙手](10) ボート型の生地に鮮やかな紫色のペーストが目を引く沖縄を代表する土産「元祖紅いもタルト」。御菓子御殿の読谷本店内にある工場は、紅いもタルトの製造工程を、菓子売り場からガラス越しに眺めることができる。
観光客が戻り、それに伴い働き手が不足するようになった宮古島市内で、アパートなどの賃貸物件が足りず、家賃の高騰が続いている。2023年の基準地価の上昇率が都道府県別で全国トップだった県内の中でも、際立って伸びが大きかった宮古島市では新築もままならず、供給が追い付いていない。
宮古島随一の繁華街・西里大通り。ホテルや飲食店、コンビニなどが激しい人材争奪戦を繰り広げているという=1月13日、宮古島市平良(當山学撮影)
■一回りも年下から学ぶ日々 目に留まったのが1980年代、成長著しかったコンビニ業界。街中に出店が相次いでいて「将来性がある」と見込んだ。未経験のため、アルバイトで飛び込んだのは39歳の時だった。 一回りも年下のアルバイトから学ぶ日々。「5年で独立するとの目標を持ち、必死で仕事を覚え、開業資金もためた」と振り返る。5年後、目標通り44歳で独立。繁華街の新宿4丁目に店を出したが想定より客が入らず、赤字が続いた。「後戻りはできない」と人件費を減らすため、朝6時から深夜0時まで店に出た。 ■賞味期限切れを減らそうと工夫 がむしゃらに働くうちに「弁当や総菜の賞味期限切れによる廃棄をいかに減らすかで、収益が大きく変わる」などと経営の要点が見えてきた。翌日の客数を予測した発注の正確性が重要で「人の流れに常に気を配り、目まぐるしく変わる新商品の流行をいち早くつかむことで可能になる」と気付いた。 経営が安
県内11ダムの貯水率は28日、過去10年で最低だった2018年6月14日の44・3%を切る見込み。比謝川を水源に含む北谷浄水場から受水する7市町村は、貯水率の低下を踏まえて「やむを得ない」とし、企業局の方針を承諾したという。 PFASが検出されている本島中部の水源について、企業局は今月11日、比謝川に先立ち嘉手納井戸群と天願川からの取水を再開した。現在、PFASを除去する高機能粒状活性炭の効果で、浄水の濃度は検出できないほど低い1リットル当たり1ナノグラム未満(PFOSとPFOAの合計値)に抑えられている。 比謝川が加わった後の企業局のシミュレーションによると、ダム水などで希釈された後の原水のPFAS値は同25・4ナノグラムで、国の暫定目標値の同50ナノグラムを下回る。 活性炭を通過後の浄水ではさらに低くなることが見込まれるとし、企業局の石新実企業技監は「県民には、心配せずに水道水を利用し
りゅうぎん総合研究所(豊田良二社長)は26日、調査報告書「沖縄県内におけるカーシェアリング市場の動向」を発表した。2023年の県内のカーシェア市場は19年比1・8倍の5億900万円だったと試算。事業者への聞き取りでは利用者のうち6割を観光客、4割を法人客が占め、日常利用が多い全国とは差が出た。県民の日常使いの普及に向けては「セカンドカー」としての利用促進が鍵になりそうだ。(政経部・大川藍) 23年の県内のカーシェア車両の台数は19年より187台多い425台となり、全国13位だった。コロナ禍の観光客数の減少を受け、車両を売却する事業者があったことから、21年には大幅に減少したものの、22年から再び増加に転じた。県内は観光客の利用割合が高く、観光需要の回復に伴い車両台数も伸びている。 一方、利用目的別では、全国は送迎や買い物などの日常利用が観光に次いで多いのに対し、県内は観光とビジネスでの利用
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