「味噌汁は塩分が多い」は誤解！実はこんなに健康的だった | nikkanCare.ism（ニッカンケアイズム）写真：https://pixta.jp 毎日の朝食で味噌汁は飲みますか？ 朝はパン食だから味噌汁は飲まないという人も多いと思います。 代表的な和食であり、日本人の食生活に欠かせない料理ですが、その効能を詳しく知っているという人は少ないのではないでしょうか。今回は、意外に知られていない味噌汁の効能についてご紹介します。 ■味噌汁の効果は江戸時代から知られていた 江戸時代には「医者に金を払うなら、味噌屋に払え」と言われており、味噌汁の効能として「気を穏やかにし、血を活かし、毒を消し、消化を良くし、寒を防ぎ、嘔吐を抑え、腹下しを止め、血をめぐらせる。また髪を黒くし、肌を潤す」と知られていました。東洋医学の医食同源の考えから、味噌汁が薬膳的な食べ物と考えられていたのです。 現代でも味噌汁の効能は様々語られています。味噌汁を全く飲まない人は毎日飲んでいる人にくらべて、胃ガンによる死亡率が50％も高い
