■ 黒カレイの煮付け やっぱり居酒屋風 産卵を控え脂ものっていて、しかも子をたっぷり抱えた黒カレイは今が旬の真っ最中であります。北海道の沿岸で漁獲されたものが未冷凍のままこちらまで運ばれ、煮付けや焼物にするばかりの姿で販売されているのは大いに助かります。まあ本来は姿のままで購入し、テメーで捌いて用いる方が美味しいに決まっているのですが、近年の消費者はエロおやぢ同様に自宅でのテマヒマを惜しむ方が多くなったせいか、姿で販売されているのをすっかり見かけなくなりました。近所に漁港直結タイプの魚市場でもあれば、間違いなくそちらに出向いて鮮度優先で購入するのでしょうけれど、残念ながら近隣にそのシステムは存在しません。 さて今回はその旬の黒カレイを煮付けでいただくことにします。初冬のころにいちどそうしたお料理をした記憶がありますが、今時期は身肉の厚み・脂のり・子の大きさ…三拍子揃っていて更に美味しくなっ

その日はバタバタすることがわかってました ★このブログはアフィリエイト広告を利用しています ★愚痴ブログ。いつものことですね。愚痴ブログって名前にした方がいいのかもしれない！！桜の季節に愚痴はNOという方はUターンでお願いします。 開いてきましたね これやってあれやってあそこ行って銀行にも行かなきゃ。なので、息子にも用事を分担してもらって、ついでにお昼を食べようかって前日に話したんです。 その時は息子もOKだったんですよ。上の空だったような気もするけど。 で、当日になって「じゃあ、〇✕しておいて。△時ごろ来てね。お昼食べようよ。」って話したら「めんどくさ～！」って顔したんです。 声に出してはいませんよ、母がうるさいから。でも顔に出したら一緒だし。 午前中は確かに宿題してるけどそれ以降メチャクチャひまじゃん？ジムも行かないらしいじゃん？少しくらいいいじゃん？ まあ、母だって高校生の時は親と出