スキレットで「アジとシソのアクアパッツァ」と「アジフライとたくあんのタルタルソース」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
先日、大ぶりの鯵を７匹いただいたので、 それを使って料理しました！ ２匹はアクアパッツァ、５匹はアジフライにしました。 まずは、「アジとシソのアクアパッツァ」↓ 材料 アジ シソ あさり プチトマト しめじ 唐辛子 ニンニク タイム 塩 胡椒 オリーブオイル 酒 スポンサード リンク ①スキレットにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、 ニンニクに色が付いたら一度ニンニクを取り出します。 ②アジの鱗とゼイゴ、内臓を取り、お腹にタイムとニンニクスライスを挟み、 焼き色が付くように両面焼きます。 （今回はスキレットに入りきらなかったので尾びれを落としました） ③アジに焼き色が付いたらあさりと酒を入れ、 アルコールをしっかりとばします。 ④③にプチトマト、しめじ、唐辛子、シソ、塩、胡椒を入れ フタをして１０分蒸し焼きにして完成です！ アジとあさり、シソの風味がいいです！！ なかなか美味しかった
レシピブログ | 満天☆青空レストラン
スペアリブ 材料（４人目） スペアリブ用 豚肉 800g ＜A＞ ハチミツ 大さじ２ 黒酢 50cc 醤油 大さじ３ 酒 50cc ニンニク １かけ（うすぎり） しょうが １かけ（うすぎり） クレソン（飾り） 適量 １）Aをバットで混ぜ合わせ、豚肉を一晩漬け込む ２）一晩付け置いたスペアリブを２００℃に余熱したオーブンで２０分〜２５分焼く ３）皿に盛り付け、クレソンを添えたら完成！ ハニーマスタードチキン 材料（４人前） ハチミツ 大さじ3 粒マスタード 大さじ6 鶏モモ肉 2枚 塩 少々 こしょう 少々 サラダ油 少々 １） ハチミツと粒マスタードを混ぜ合わせておく ２） 鶏肉の厚さを均等にし、半分に切って皮に数カ所穴をあけ、塩とこしょうをふる ３） フライパンにサラダ油を熱し、皮目からフタをして焼く ４） 両面焼けたら食べ易い大きさに切って皿に盛り、(１)のハニーマスタードソースをかけ
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