こんにちは、vivo花本です。今日は〈キャベツのスープ〉を紹介します。フランスのビストロでも定番のこのスープですが、今回は敢えてコンソメやスープの素は使用せず、水だけで作ってみましょう。キャベツってこんなに美味しかったっけ？と思えるくらい、キャベツ本来の素材の味を最大限に生かしたスープになります。 【家バルつまみ by vivo花本朗 】 水から作る〈キャベツのスープ〉 ポイント。まず炒める、そしてクタクタに煮込む。 見た目の華やかさは一切ありませんが、素朴でしみじみ美味しい……そんな味わい。私も個人的に大好きなスープの１つです。ただ水だけで美味しいスープに仕上げるわけですから、やはり作り方には最低限押さえるべき幾つかのポイントがあります。 【４つのポイント】 ①キャベツの甘みを引き出すため先ず炒める。 ②３０分間クタクタになるまで煮込む。 ③ジャガイモをすりおろして加える。 ④塩をしっか

人混みなどで、見知らぬ人が必要以上に自分に接近していると、不快な気持ちになったりしますよね。「もっと自分から離れてほしい、イヤだな」と感じる距離感、それをパーソナルスペースと言います。人間が持っている特有な領域感覚であるこのパーソナルスペースは、人との関わりにおいて、とても大事な意味を持っています。今回はそのパーソナルスペースのお話です。 「心理的なわばり空間」というもの 人間は自分で気づかないうちに、相手との親密度に応じて、自ら快適な距離を保とうとします。自分と相手との距離を測りながら、関係性を禁じたり、許したりする心理的距離を無意識に使い分けているのです。 わかりやすく言えば、人は誰でも「自分のなわばり」空間を持っています。 あまり親しくない人、好ましくない人には、これ以上自分のなわばりに入って来て欲しくないし、近づいて来ないで欲しいのです。また心理的圧迫感を感じるのは人間特有と言えま

女性の平均初婚年齢が29.0歳*という時代に、45歳で未婚という平均より16年ほど経過しているOTONA SALONE編集長アサミが、婚活をスタートさせてもうすぐ1年。 まったく進展しない婚活に疲れてちょっと婚活を休んでいる間、10年ぶりにモトカレと再会。仕事の相談で会っているうちに、別居中で離婚を考えていることを告げられる。そんなモトカレに「やり直したい」と言われて……。これは40代独女のリアル婚活ドキュメントである。 お互いに「居心地がいい」と思う相手 再会したモトカレは10年前と変わらずやさしくて、数回会っているうちに、やっぱり一緒にいて疲れない居心地のいい相手だと感じていた。「この人と結婚していたら……」ということをまったく思わなくはなかった。そして彼も、私といることが心地いいと感じたという。 モトカレ「だから、もう居心地のよさを感じない家庭は終わりにしようと思って。離婚のこと、話

会社の同僚や上司はもとより、家族、友人、地域……ストレスを抱える原因は、こうした社会にあるのではなく、人間関係にあるだけかもしれません。昔から言われている「付き合うべきでない人」とは。 それは、ズバリ「邪曲軽侮」 君って結構「じゃきょくけいぶだね」と、この言葉を使う人は、今いないと思いますが、５００年前などでは、当然のフレーズでした。 鎌倉時代から室町時代に活躍した、楠木正成の壁書というものに出てきます。 「邪曲軽侮の人と交わることなかれ」。 昔の武将は、皆このような人生訓を持って、自分もそうならないようにしていたんでしょうね。辞書で調べてみると、次のように出ています。 邪曲　心がひねくれて、すなおでないこと 。不正・不道徳であること。また、そのさま。よこしま。 軽侮　軽んじあなどること。人を見下して ばかにすること。 つまり、自分のことばかり考えて、不正をはたいて、人のことを軽蔑している