だいぶ前からチャレンジしている手延べラーメン作りですが、ようやくここにきて大きなヒントを掴みました。 詳しくはこちらをお読みください！ r.gnavi.co.jp ほらほらほら、家庭用のニーダーと、家庭用の製麺機（２型サイズ推奨）があれば、生地作りまではできそうじゃないですか！ ということで、がんばります！ ※ちょっと買い物しませんか※ ?

食器や箸置きを並べただけでは、食卓がなんだかものたりないな…と感じることはありませんか？ そんなときはトレーやお盆を1枚使うだけで、ぐっと洗練され、華やかになります。 ここでは、ESSEが注目する料理ブロガーで、テーブルコーディネートに定評のあるぶち猫さんに、日常的に役立つお盆やトレーの使い方を教えてもらいました。 すべての画像を見る（全10枚） 食事にもおやつにも。初心者でも簡単なお盆やトレーの取り入れ方 お盆やトレーを食卓に取り入れると、手入れの手間は少々かかりますが、かわりにちょっとよそいきの雰囲気を演出することができます。 たとえば、朝ご飯に具だくさんのおみそ汁とご飯、自家製の浅漬けという一汁一菜を用意するとき。食卓に直に並べると寂しくなりがちな品数ですが、折敷（おしき）の上にバランスよく並べれば、ぐっとまとまりがよくなります。 木製のシンプルな折敷は、いろいろな器に合わせることが