『丸鶏。』私の家の近くには全然売っていないので、これまでに買う機会がなかったのですが。 テヘランでも中心部や南部に行くと、 こういう鶏の丸焼きを売っているのをよく見かけます。 日本で丸鶏を買うにはかなり値が張りますが、 テヘランでは大体１つ、１２万リアル（約４００円）ほどで買えます。 クリスマスにでも買おうかと思いつつ、機会を逃してきたのですが。 ある時ふと、よく行くスーパーの精肉売り場で、 丸鶏（↓右上）が目に入りました。 外側はサフランで色付けされていて、コショウがかかっているように見えます。 聞けば、「味がつけてあるよ」とのこと。 オーブンで焼くだけなら簡単だし、 大体一つ１４万リアル（約４６７円）だというので、買ってみることにしました。 街中の丸鶏よりは少し小さめです。 グラム売りで、私が買ったものは約１３万リアルでした。 何度か時間を調整しながら焼いてみると… 鶏の脂とともに、なんだか黒い
