大きな夢に向かう小さなお店 —シェア店舗にて - 物件ファン「やっぱり無謀かな」 材料とレシピノートを抱えて 建物の前で佇む。 奥では同じように 夢に向かう職人さんたちが せっせと準備をしている。 「よし、行こう」 こんなに胸がドキドキしたのは いつぶりだろう。 子育て中の胸の高鳴りとはまた違う なんとも言えない高揚感。 「よろしくお願いします」 8人でシェアするキッチンでは ベーグル屋さんにマドレーヌ屋さん 個性豊かな職人さんたちが 集まっている。 「何を作るんですか？」 マスクの下からにっこり笑うお隣さん。 「クッキーです。アメリカのクッキーみたいな、あまーいクッキー」 ほら、と試作品を見せると 「わぁ、美味しそう！」 とみんなが集まってくる。 あぁ、これがシェアキッチンか！ 菓子製造業の免許を取ったシェアキッチンには ガスコンロ、コールドテーブル、冷蔵庫、オーブンレンジなど 一通りの調理設備が入っています。 子育てがひと段落して 「手作りクッ
