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大きな夢に向かう小さなお店 —シェア店舗にて - 物件ファン
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大きな夢に向かう小さなお店 —シェア店舗にて - 物件ファン
「やっぱり無謀かな」 材料とレシピノートを抱えて 建物の前で佇む。 奥では同じように 夢に向かう職人... 「やっぱり無謀かな」 材料とレシピノートを抱えて 建物の前で佇む。 奥では同じように 夢に向かう職人さんたちが せっせと準備をしている。 「よし、行こう」 こんなに胸がドキドキしたのは いつぶりだろう。 子育て中の胸の高鳴りとはまた違う なんとも言えない高揚感。 「よろしくお願いします」 8人でシェアするキッチンでは ベーグル屋さんにマドレーヌ屋さん 個性豊かな職人さんたちが 集まっている。 「何を作るんですか?」 マスクの下からにっこり笑うお隣さん。 「クッキーです。アメリカのクッキーみたいな、あまーいクッキー」 ほら、と試作品を見せると 「わぁ、美味しそう!」 とみんなが集まってくる。 あぁ、これがシェアキッチンか! 菓子製造業の免許を取ったシェアキッチンには ガスコンロ、コールドテーブル、冷蔵庫、オーブンレンジなど 一通りの調理設備が入っています。 子育てがひと段落して 「手作りクッ