沖縄料理を陰で支える超ローカル食材「コンビーフハッシュ」とは何か : NewsACT2013年07月13日00:00 沖縄料理を陰で支える超ローカル食材「コンビーフハッシュ」とは何か カテゴリ▶ 沖縄 豆知識・雑学 mixiチェック 当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 沖縄ならでは、の食材のひとつに、この「コンビーフハッシュ」があります。 ただのコンビーフなら全国どこでも、あの鍵付き缶詰が買えますが、 このコンビーフハッシュという食材、日本では沖縄でのみ非常に普及している、ローカル食材なんです。 沖縄のスーパー・コンビニには、このレトルトパックや缶詰の形で、数多く並んでいます。 関東じゃ見たことないですよね。 私も初めて見ました。 ただ、アメリカではこれ、大変メジャーなものらしく、きっと沖縄がアメリカ統治下にあった時代の名残りなんでしょう。 で、このコンビーフハッシュ、どのようにいただくかと言うと…… ゴーヤチャンプルーの具として、スパムの代わりに。 ソーミンチ
