いつまで寒さが続くんでしょう、今週また雪とかいってますが。東京日本だけでなく世界で記録的な寒さ。温暖化対策の効果あってめでたく寒冷化、チャンチャン。 まったくもう、私は怒ってます。ぶー。 寒くなると、みるだけで寒くなる映画・デイアフタートゥモローを思い出します さて、そんな寒い日は湯豆腐、ここ1ヶ月は週イチペースでやってます きのうはお豆腐3種、左2つは木綿。一番左は成城石井。真ん中は一の極、ザ・ガーデンの木綿。右は成城石井で買った絹、箱入り娘 安いお豆腐だったら1丁100円とかで出来るんでしょうが、おいしいのはけっこういいお値段します。本当は成城石井で売ってる南禅寺のお豆腐が好きですが、ここ2回ほど売り切れています。みんな寒いと湯豆腐なんだな。 たれ、左はお醤油・みりん・お酒とお水に、鰹節と長ネギの白いとこ入れて煮詰めたもの。右はねぎの青いとこ。この2種類あるのが重要なのです。 両方たっ