古代のパン私はケントゥリオP。65535デナリウス。 @centurio_P お腹休めにてんぷらそばさんを見習って古代のパンをいくつか紹介してみんとす。「Loukoumades」古代ギリシャの蜂蜜掛け揚げパン。古代オリュンピア大祭の優勝者等に与えられた由緒ある揚げパン。ギリシャだけでなくトルコでも作られてます pic.twitter.com/2bOA4Qgozo 2015-03-28 14:45:21
パンツアー今日のお買い物２
＜ファインブロート＞（兵庫県尼崎市） 引き続きますが、＜ファインブロート＞さんのラストのパンたちをご紹介していきますね～ ナッツカリッ！！（1本￥880、1カット￥220） 全粒粉のパン生地の中にマカデミアンナッツ・クルミ・アーモンドをぎっしりと詰め込み焼き上げたガッツリハードなパンです。 以前にもこのブログでご紹介させて頂いたパンで、また関西ウオーカーでもご紹介した事があります なのでご存じの方もいらっしゃると思いますが、久々なので今回またご紹介しますね ひゃ～、真横から見るとこんな感じですうわわ～良い感じに表面に割れ目が入ってます この皮ですがバリッと焼き上がりナイフの刃も弾くほどカッリカリなんです本当に弾かれます 長さは20cm×幅7cm、高さは7.5cmほどの大きさで重さは510gとどっしりです 断面はこんな感じですご覧下さいこのナッツの量をスゴイでしょ。生地の分量よりナッツの量の
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