脳を育てる “戦略的な” 食事習慣。「空腹 × おいしいもの」で脳力は劇的にアップする。 - STUDY HACKER（スタディーハッカー）｜社会人の勉強法＆英語学習毎朝ギリギリまで寝てるから朝食を食べる時間はない。 忙しいから今日のランチは簡単に済ませよう。 そんな人は意外と多いかもしれませんね。特に「朝ごはんを食べること」については農林水産省も推奨していますが、それがどうしてか深く考えたことがありますか？ 今回は、食事が脳の働きにどう関わっているかを考えながら、脳を育てる食事をご紹介します。 食事と記憶力の関係 脳の中で記憶を司る海馬は食事によって体積が変わるのだそう。そして体積が大きければ大きいほど記憶力が高まることも研究結果として報告されています。 また、海馬におけるニューロン（神経幹細胞）は1日に700個ほども新生するといいます。（スウェーデン／カロリンスカ研究所／ヨナス・フリセン教授による研究結果） 身体を作るのに栄養や酸素が必要なのと同じで、脳のベストな状態を維持していくのにも栄養、すなわち食事がとても重要なのです。 脳は毎日フル回転して
