ハウス食品が実施したカレーを使った食育体験教室の様子。自分たちで収穫した野菜を具材にカレーを作る小学生と保護者（２００８年１１月９日、兵庫県西宮市） 日本の食料自給率はカロリーベースで４０％。先進国の中でも最低水準だ。「食の安全・安心」に関する問題も後を絶たない。国の食糧安全保障が揺らぐ中、日本の食を守る担い手たちを追った。カレー６７％、天ぷらそば２０％　６７％という高い食料自給率を誇るメニューがある。子供からお年寄りまで人気があり、野菜（自給率７７％）をたっぷり使い、ご飯（同９６％）にかけて食べる。その正体は、カレーライスだ。　ちなみに、カレーライスよりもずっと日本的な天ぷらそばは、しょう油（同０％）やエビ（同５％）、卵（同１０％）、小麦粉（同１４％）、そば（同２３％）のほとんどが輸入頼みのために自給率はわずか２０％。カレーライスの「優秀さ」が分かる。　カレーライスがすごいのは、ルーの自

新型の豚インフルエンザの感染者は１０日朝、４人に増えた。機内で、感染が確定した大阪府の高校生らの近くの座席にいた人たちは、成田空港近くの病院やホテルで不安な一夜を過ごした。 　飛行機内で感染した人の近くの座席にいたなどして千葉県成田市のホテルで最大１０日間とどまるよう求められた４９人の内訳は、大阪府寝屋川市内の府立高３校の生徒２８人と教員５人、その他の乗客１４人、乗員２人。その後、７人が体調不良を訴えて病院に運ばれた。 　ホテルで留め置かれた人たちは、いったい、どのように過ごしているのか。 　府立高３校のうちの１校の校長によると、生徒らは１人１部屋を割り当てられ、自由に室外に出ることができず、家族も含め外部との面会もできない。室外の洗濯機は使えるが、マスクをつけることが条件という。食事は３食とも弁当が届く。医師が毎日、各部屋を巡回する。 　ホテルに足止めされた引率教員は、内線電話で生徒の部