※ご来訪ありがとうございます。当ブログにはじめてお越しの方は、まずこちらを読んでいただけるとうれしいですm(__)m 忙しいとき、自炊できないとき、いつでも食べ物が買えるコンビニは助かりますよね。 そんなコンビニ飯の王道ともいえるのが「おにぎり」。 今回は、コンビニおにぎりに使われている食品添加物や、その危険性についてみていきたいと思います。 食品添加物表示の見方 コンビニおにぎり3種の食品添加物 ①おにぎり【梅】 塩飯とは？調味梅干しとは？ 増粘剤、ビタミンB1、野菜色素 ②おにぎり【鮭】 紅鮭フレークとは pH調整剤 ③おにぎり【ツナマヨ】 ご飯と塩飯の違い ④番外・カット野菜サラダにも注意 おわりに・生体濃縮という問題 食品添加物表示の見方 ※ここでご説明する食品添加物の種類や表示の見方については、科学ジャーナリストの渡辺雄二氏著「食品添加物ハンドブック」（2020年版）を参考にさせ

※ご来訪ありがとうございます。当ブログにはじめてお越しの方は、まずこちらを読んでいただけるとうれしいですm(__)m 「現代人はマグネシウム不足の傾向にある」 なーんて、いわれても… いまいちピンとこないという人も多いのではないでしょうか？ 実は近代栄養学において、マグネシウムは「奇跡のミネラル」と呼ばれています。 今回は、不調改善のキーとなる、マグネシウムについてまとめてみました。 マグネシウムとは マグネシウムが不足するとどうなる？ 現代人がマグネシウム不足である理由 ①食生活の変化（高たんぱく・高脂肪・高糖質） ②ストレス ③コーヒー（の、カフェイン） ④オメガ6油（コーン油、大豆油、サラダ油など） ⑤その他要因 マグネシウムの摂取方法 おわりに マグネシウムとは マグネシウム（元素記号Mg）はミネラルの一種で、三大栄養素（糖質・脂質・たんぱく質）のエネルギー代謝において重要な働きを

※ご来訪ありがとうございます。当ブログにはじめてお越しの方は、まずこちらを読んでいただけるとうれしいですm(__)m 日本で稲作が広まっていったのは、弥生時代からだといわれています。 古来より日本人が親しんできたお米ですが、実は消費量が年々下降していることをご存知でしょうか。 今回は、「お米をたくさん食べて健康になること」を提唱する、柏原ゆきよ先生のメソッドを基にしたお話をさせていただきます。 お米の消費量低下と病気との関連性はあるの？ 柏原ゆきよ先生に学んだ「お米で健康」 ①お米の糖質は基礎代謝アップに有効 ②お米のたんぱく質（ライスプロテイン）は筋肉をつくる ③お米6：おかず4が黄金比率である理由 ④お米メソッド・補足と疑問点 おわりに・まとめと所感 お米の消費量低下と病気との関連性はあるの？ 昨今の糖質制限ブームも相まってか、お米の消費量は年々下がってきています。 【出典：農林水産省