こんにちは!でらちゃんです。 久しぶりのブログ更新です。 麻辣湯(マーラータン) さて、最近はすっかり麻辣湯(マーラータン)の虜になっている私です。 tabelog.com マーラータンとは、マー=山椒(さんしょう)のしびれる辛さ、ラー=唐辛子の辛さ、タン=熱いという意味で、中国、特に上海では常に行列ができるほどの人気メニューだそうです。 ということで、店内に入るとまずズラーっと食材が並んでおり、自分で具材が選べます。 選んだら、厨房のお兄ちゃんにスープの辛さレベル(0~5まである)を伝えます。 私はいつも3~4を食べます。 ピリッとした山椒や何種類ものスパイスと、春雨がうまくマッチしていて とーーーってもおいしいです! ↑いつも私が食べてるトッピング♪ 辛いのが苦手な方は辛さレベル0にすれば余裕で食べられます。 1年ぐらい前からたまーに渋谷に寄るついでに通っていましたが つい1週間ほど前
![麻辣湯(マーラータン)がウマすぎるので自宅で再現してみる vol.1 - でらえ参る!](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/d5dcd3609eb5eea8299598c06a51fe27f5e60a7d/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fd%2Fderatamamo%2F20160309%2F20160309232855.png)