呼び名が違うだけではありません 私のイメージでは「喫茶店」は物静かなマスターが コーヒー☕️を提供してくれて静かに過ごす空間で 「カフェ」は賑やかでドリンクメニューが多い感じです 単に呼び方が違うだけと思っている方も いるかと思いますが　法律上の違いがあります 喫茶店・・・『喫茶店営業許可』　アルコールの提供無し カフェ・・・『飲食店営業許可』　アルコールの提供有り 食品営業許可を取得する際に区別されていますが 名称は自由につけても構わないので 喫茶店と名前が付いていても『飲食店営業許可』を申請して アルコールの提供をするところもあります なので、🍸お酒を出す「喫茶店」と 🍵出さない「純喫茶」と言うように区別するようです テキストによっては ソフトドリンクの売り上げが５０％以上のお店を「喫茶店」 食事の売り上げが５０％以上のお店を「カフェ」 と 表記している場合もあるようです ちょっと

uchicafe.hatenablog.com 続きです 抽出方法別　豆の挽き方 ざっくり分けると ペーパードリップは 中〜中細挽き フレンチプレスは 粗挽き エスプレッソは 極細挽き ダイヤルで調節できますが エスプレッソの極細挽きに対応していないものも ありますので、購入の際は必ず確認してください 電動コーヒーミルの種類 電動式といっても プロペラ式（カッター式） 臼式・コニカル刃　に大きく分けられます プロペラ式は小型で持ち運びに便利です スイッチを押している間、刃が回転するので 短いと粗挽き、長いと細挽きになりムラが出やすいです エスプレッソ用にはできません 臼式・コニカル式は据え置き型が主で 価格の分だけ高機能です 一番ムラが少ないと言われています コニカル式は騒音や熱の発生を抑え エスプレッソ用に向いている製品が多いです 我が家は　細く切り刻むタイプの ナイスカットミル を使用

ないと困るもの 一般的には無くても困らないけど 私の生活には欠かせないものを紹介します １ 昔から大好きで 一時は部屋をを占領していた時期もあるくらい 大事な　SNOOPY&WOODSTOCK 可愛いキャラクターは他にも好きな子もいますが このお二方は特別です 世界中で愛されてはいますが、もっともっと 世の中SNOOPYで溢れていてもいいと思います この年になってもSNOOPYで誘惑されたら ほいほい ついて行ってしまうかもしれないくらい敬愛してます 続いては ２ やはりコーヒー 至福の時を過ごすには欠かせないです 奥深すぎるのに　どんどん新しいものが出てくるし 正解がない ＝ ゴールがないので 一生楽しめるような気がします そして　コーヒーと言えば ３ 欠かせない人　ぬしさんですね いろいろな刺激を与えてくれるぬしさんの影響で 最近は 家にいる時間が 減りました　（多分） ざしきわらしの

お世話になっている方々 YouTubeで動画配信している 『meetang&co.』さん www.youtube.com ブログでかぎ針編みの無料編み図を公開している 『Atelier *mati*』さん かぎ針編みの無料編み図 Atelier *mati* | ハンドメイドの動画配信している 『ぬくぬくかぎ編み手芸部』さん www.youtube.com そして、基礎になっているのはフェリシモさん www.felissimo.co.jp モチーフの写真はTwitterのヘッダーになってます 生まれて初めてかぎ針を手にして作った作品 すごい荒れている・・・笑 今年はたくさん作りました 麻ひものバッグやなべ敷き、小物入れと富士山エコたわし 『meetang』さんの動画を参考にして 『mati』さんのブログから 季節外れシリーズ第２弾 ぐるぐるリースの作り方 - YouTube 『okoni5

出来ないから楽しい　byぬし ぬしさんは　楽しんでおります エスプレッソ うまくいったり、いかなかったり できないことが楽しいらしいです 豆を挽き カップや牛乳を用意し 下準備を整えて　いざ！ 致命的なミス 使い始めて数日のエスプレッソマシーン この日、抽出し始めて　すぐに 「なんかおかしい・・・」 「こんな音だった？」 「コーヒーの出が悪い・・・」 こ　わ　れ　た？？ 二人の頭に浮かぶ　悪い予感…(ｰ ｰ;) マシーンを見つめ、スチームを出したり下から覗き込んだりして 原因を探しているぬしさんの傍で 一度も使ってないことを密かに後悔している私・・・ そして　ついに原因解明 それは　　タンクの水切れ なんとも痛い　致命的なミスでした でも、故障でなくて一安心　(⌒▽⌒) 皆さん　水の入れ忘れにはご注意ください この時は ほんのりコーヒー香るホットミルクを 美味しくいただきました 今日もあり

絵になる　Siphon 実験器具のようでもありますが サイフォンでコーヒーを淹れていると かっこいいですよね 私はガラスを割ってしまいそうで 怖くていまだに挑戦できません 見ているだけ、飲むだけです　(^◇^)旦 抽出方法 浸漬バキューム式 下部のフラスコに熱湯を入れます アルコールランプやガスバーナーに火をつけて 上部のロートを斜めに入れておきます （チェーンがフラスコ底に着くように） ＊先にコーヒー粉を入れる ＊沸騰してお湯が上がってきてから入れる お好きな方でどうぞ お湯が沸騰したらロートをフラスコに差し込みます お湯が上がってきたら 木べらで全体がなじむように攪拌します （綺麗な３層になると正解） そのまま自然抽出します ２回目の攪拌をします 火から外しロートからフラスコにコーヒーが落ち 気泡が抜ければ出来上がり！ 【Siphon】サイフォンの技術・上手な淹れ方 ぬしさんのコーヒー

コーヒーは1日３杯まで コーヒーばかり飲んでいるイメージが あると思いますが カフェインの取りすぎに ならないように気をつけています 朝食の時の飲み物は 「ルイボスティー」にしています ノンカフェインのお茶で癖もなく 飲みやすいし とっても体に良いんです ♪ アンチエイジング・美肌・むくみ・冷え 貧血・生理痛・アレルギー　他　多数 気に効果効能をあげてみました ミルクティーにしたり、生姜を入れたり アレンジもできるのでオススメです ストックがいっぱいあるから 今度、ゼリーでも作ってみようかな　♪( ´▽｀) 今日も読んでくれてありがとうございます 【カフェイン中毒】無意識に過剰に摂取していませんか？