即席味噌汁にもなる！『ネギ味噌』の作り置き。 : mama*kitchen Powered by ライブドアブログ
こんばんは〜！ 魚に乗っけて焼いたり、肉を焼いて仕上げに味付けに使ったり、白ご飯に乗せるだけでも！！ と〜っても美味しくて、何かと使える『ネギ味噌』 冷蔵庫にあると、ほんとに便利です。 これ、お椀に大さじ2ほど入れて鰹節ひとつまみ入れてお湯注いだら・・・ お味噌汁にもなるのです♡ ほんと、使えますよ〜♪ 朝ごはんに、即席味噌汁！便利ですよ〜！ 冷蔵庫で1週間保存できます。 うちでは、おにぎりが好評です＾＾ ネギ味噌 ＜材料＞ ネギ（小口切り）・・・200g 生姜（すりおろし）・・・大さじ1 A味噌・・・大さじ3 A醤油、みりん、酒・・・各大さじ1 ごま油・・・大さじ1 ＜作り方＞ 調理時間 10分 ①フライパンにごま油をあたため、ネギを炒める。 ②生姜を加えて炒める。 ③ネギがしんなりしてきたらAを加えてさらに炒める。 ④水分を飛ばす。 ☆冷蔵庫で1週間保存できます。 ☆お味噌汁にする場
無水で旨味濃縮！豚バラと白菜のミルフィーユ酒蒸しとオススメつけダレ＊遅ればせながら、『砂の塔』 : mama*kitchen Powered by ライブドアブログ
無水で旨味がアップ〜！！ 豚バラと白菜のコントラストが綺麗な、ミルフィーユ蒸しです。 小さめの土鍋で作ると、夜ごはん1品として！汁物のノリで加えることができます。 食卓に土鍋があると、あたたかみがあって良いですよね〜＾＾ そういう風景がまず、好きです。 今回は、酒蒸しにしてシンプルにいただきます〜！ きのこ類もたっぷり使うので、香りも良い〜♡ お好みで、柚子胡椒ポン酢やピリ辛のゴマだれ、柚子皮をすりおろしたポン酢など♪ つけてお召し上がりください！ 豚バラと白菜のミルフィーユ酒蒸し ＜材料＞ 2~3人分 豚バラ（しゃぶしゃぶ用）・・・200g 白菜・・・6〜7枚 しめじ・・・1株 まいたけ・・・1袋 塩・・・小さじ1/2 酒・・・1/2カップ ＜作り方＞ 調理時間15分 ①白菜を広げ、豚バラを敷く。白菜を上に置いて重ね、再び豚バラを敷き、層を作る。4cm幅に切り、切り口を上にして土鍋の淵
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