５段階の味の変化を楽しもう！カレー専門店ならではのタマネギへのこだわり、ブルックスカレー食堂。 - サツグルメ！札幌市東区の『ブルックスカレー食堂』に行って来ました。 採点★★★★☆ 伏古の本店はわかりやすい場所にあります。 駐車場も結構広いです。 ブルックスカレー食堂 中はちょっとクラシカルなカフェという感じ。 奥だと暗いので、窓際の席にしました。 説明を引用すると、 「札幌黄」は形が不揃いのものが多いことや、近年多く流通している玉ねぎと比べ、日持ちしないことなどから、生産量が少なく、なかなか市場に流通しておりません。しかしながら、多品種よりも肉厚で柔らかく甘みが強いため、根強いファンも多く、近年、札幌市内には「札幌黃」を好んで使うレストランも増えています。 甘みが強いのはまさにカレーに合いますね。 カレーの甘みは玉ねぎで出しますから。 ルーカレーの店なんです。 いろんなカレーがありますけど、やっぱり限定食のに惹かれますのでムルギーカレーを。 料理が来る前に、２つ置かれました。 ひとつはタマネギの
