村上開新堂 MURAKAMI KAISHINDO明治三年（一八七〇）、村上光保が国家政策の一環として、 洋菓子と西洋料理の製造技術習得を命じられたことにより、 村上開新堂の歴史がはじまりました。 爾来、今日まで、日本の洋菓子の草分けとして、 歴代の当主が様々な創意工夫を重ね、 日本人の舌が納得する味作りに、 真っ直ぐに取り組んで参りました。 これからも「手作り」の味を大切に、 菓子作りに励んで参ります。
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