chihaya_72のブックマーク / 2014年2月2日

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食べられる食品が大量に廃棄されるいわゆる「食品ロス」を減らすため、即席麺のメーカー各社は、ことし４月から賞味期限を延長することになりました。「食品ロス」は、賞味期限が近くなったものや食べ残しなど、まだ食べられるにもかかわらず、廃棄される食品のことで、食品メーカーの間では、削減が課題になっています。こうしたなか、即席麺のメーカー各社は、スープなど中身の改良や保管方法や包装技術の向上などを行って、賞味期限の安全な延長を検討してきました。その結果、「日清食品ホールディングス」と「東洋水産」は、ことし４月以降に製造する商品から順次、賞味期限を延長することを決めました。両社は、カップ入りの即席麺について現在「５か月」となっている賞味期限を１か月延長して「６か月」にします。袋詰めの即席麺の場合は、今の「６か月」から２か月延長して「８か月」に延ばすということです。ほかの即席麺のメーカー各社も