日本酒の裏ラベルから味わいを見分けるポイント3つ
日本酒には辛口でスッキリしたもの、香りがフルーティーなもの、濃厚で甘口なものとたくさんの種類があります。 同じお米と水からできてるのに、ここまで味わいが変わるなんて不思議ですよね。 例えば「辛口スッキリ」な日本酒が好きだとします。普通は飲まなければどの日本酒が「辛口スッキリ」なのかはわかりませんよね。 でも実は、日本酒の裏ラベルに書かれてる内容を少し理解すれば、この日本酒は辛口なのか、甘口なのか、香りが強いのか、香りが弱いのか、大体分かるのです。※ そこで今回は「自分好みの日本酒を見分けるためのラベルを見るポイント3つ」をご紹介します。 ※厳密には、人の味覚はそれぞれなので100%完璧！ではありません。ただ多くの方が、この見方でお酒の味わいをイメージをしています。あくまで日本酒を選ぶ1つの基準として、参考にしていただけると幸いです。 その１：味わいと香りを調べる〜原料米と精米歩合〜 最近の
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3000円くらいで日本酒買いたいんだがオススメある？ : ゴールデンタイムズ
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2012/05/06(日) 22:43:36.49 ID:ByI/v/8u0 飲みやすいのたのむ 甘口辛口はよくわからんからどっちでもいいですお！ 12 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2012/05/06(日) 22:46:06.11 ID:T7CCC6qy0 とりあえず分類を見ろ 清酒と書いてある酒はあまり美味しくない 日本酒と書いてあるものはちゃんと作ってあっておいしい 材料に醸造アルコールが入っていないものを選ぶのもいい >>12 わかりました！ 7 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2012/05/06(日) 22:45:01.54 ID:RHpt7RPb0 3000円出せばかなりのもんが買えるだろ 8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2012/05/06(日) 22
銀座に日本酒居酒屋「ぎんます」－70種を0.8合180円から、仕込み水も
銀座・シネパトス近くに昨年12月19日、日本酒居酒屋「ぎんます」（中央区銀座5、TEL 03-5537-6077）がオープンした。運営は魚家（墨田区）。 カウンター席が両サイドに並ぶ1階 魚家は、すし業態、和食業態など約50店舗を首都圏、九州エリアで展開する飲食店経営会社。築地・銀座エリアでは「築地 すし鮮」「すし一番」「さかな道楽」など12店舗を出店。エリア13店舗目となる同店は、初めて「日本酒」に特化した新コンセプト店となる。 場所は銀座シネパトス近くの三原通り沿いのビル1階・2階。店内は赤と黒を基調にしたシンプルな内装で、1階は調理場とカウンター、2階はテーブル席を並べる。店舗面積は12坪で、席数は32席。 「多くの方にさまざまな日本酒を楽しんでほしい」との思いで集めた日本酒は約70種。九州から北海道までの銘柄をそろえ、価格は約0.8合180円から用意する。「日本酒好きだけでなく、苦
かつおの酒盗とクリームチーズで「酒盗チーズ」を作ってみたよ - ネタフル
ネット連動ラジオ「イイネ★マン」で日本酒コーナーを担当しているのですが、毎回、酒の肴を紹介しております。そこで先週はついに自分で「酒盗チーズ」を作ってしまいました！ もともと「酒盗チーズ」を知ったのは、和浦酒場でした。 ▼「和浦酒場」日本酒のふうわり熱燗とうまい肴なら（浦和） ▼これは旨味！ ネタフルで人気のレシピ・ベスト10 これがですねぇ、本当に日本酒に合うのですよー。 自宅でも楽しみたくて、ついには自分でも作ってしまったという訳です。 ▼「酒盗チーズ」日本酒のための絶品おつまみの作り方 ▼「酒盗チーズ」作ってみた→うまー！ ぼくの作り方は簡単です。 酒盗と‥‥ クリームチーズがあれば良い。 クリームチーズを適量、器に出しまして‥‥ 酒盗も適量、混ぜまして‥‥ 練り練り練り練り練り‥‥すること5分くらいでしょうか？ 完成！ 簡単でしょう？ たくさん作ったら冷蔵庫に入れておき、食べる少し
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