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2014年6月10日のブックマーク (8件)

  • 一般社団法人 大丹波ふるさとネット

    黄身が濃い卵、殻が赤い卵 栄養価が高いは誤解 (4/4ページ)2013/6/11 6:30 ■メキシコ、日中国が卵消費の「御三家」...

    一般社団法人 大丹波ふるさとネット
    chuty
    chuty 2014/06/10
    黄身が濃い卵、殻が赤い卵 栄養価が高いは誤解 (4/4ページ)2013/6/11 6:30 ■メキシコ、日本、中国が卵消費の「御三家」...
  • 一般社団法人 大丹波ふるさとネット

    黄身が濃い卵、殻が赤い卵 栄養価が高いは誤解 (3/4ページ)2013/6/11 6:30 ■鶏の育種会社、世界では2大グループの寡占状態に 後藤孵卵場が育種した純国産鶏「さくら」のひな(岐阜市)...

    一般社団法人 大丹波ふるさとネット
    chuty
    chuty 2014/06/10
    黄身が濃い卵、殻が赤い卵 栄養価が高いは誤解 (3/4ページ)2013/6/11 6:30 ■鶏の育種会社、世界では2大グループの寡占状態に 後藤孵卵場が育種した純国産鶏「さくら」のひな(岐阜市)...
  • 一般社団法人 大丹波ふるさとネット

    黄身が濃い卵、殻が赤い卵 栄養価が高いは誤解 (2/4ページ)2013/6/11 6:30 ■赤玉と白玉、同じエサなら同じ成分に 殻の色はどうだろう。大きく分けて赤玉と白玉があるが、店頭では赤玉の方が高いように思える。赤玉の方がおいしいのだろうか。全農たまごの牧野さんに聞いた。...

    一般社団法人 大丹波ふるさとネット
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    chuty 2014/06/10
    黄身が濃い卵、殻が赤い卵 栄養価が高いは誤解 (2/4ページ)2013/6/11 6:30 ■赤玉と白玉、同じエサなら同じ成分に...
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    chuty
    chuty 2014/06/10
    黄身が濃い卵、殻が赤い卵 栄養価が高いは誤解 (1/4ページ)2013/6/11 6:30 飼料米を配合したエサを食べると、黄身が白っぽい卵になる  目玉焼き、だし巻き卵、オムレツ、卵かけご飯……。...
  • ビオファーム丹波

    「乳脂肪分多いほどおいしい」はうそ? 牛乳の秘密 (3/3ページ)2014/5/9 6:00 価格に大きな変動がないことから、牛乳は鶏卵と並ぶ「物価の優等生」といわれる。だが、世間一般の物価が上がっても値上がりしないということは相対的に安くなっているということだ。...

    ビオファーム丹波
    chuty
    chuty 2014/06/10
  • ビオファーム丹波

    「乳脂肪分多いほどおいしい」はうそ? 牛乳の秘密 (2/3ページ)2014/5/9 6:00 ■全国品評会で金賞の牛乳は乳脂肪分3~3.5% 牛乳パックのイラストが抜け出たような中洞牧場。草だけで育つ牛から搾る牛乳は脂肪分は低いがコクがある...

    ビオファーム丹波
    chuty
    chuty 2014/06/10
    「乳脂肪分多いほどおいしい」はうそ? 牛乳の秘密 (2/3ページ)2014/5/9 6:00 ■全国品評会で金賞の牛乳は乳脂肪分3~3.5%...
  • ビオファーム丹波

    「乳脂肪分多いほどおいしい」はうそ? 牛乳の秘密 (1/3ページ)2014/5/9 6:00...

    ビオファーム丹波
    chuty
    chuty 2014/06/10
    「乳脂肪分多いほどおいしい」はうそ? 牛乳の秘密 (1/3ページ)2014/5/9 6:00 小サイズに変更 中サイズに変更 大サイズに変更...
  • 「乳脂肪分多いほどおいしい」はうそ? 牛乳の秘密 - 日本経済新聞

    テレビのバラエティー番組で若手のお笑いタレントがこんな話をしていた。「最近仕事が増えてきて、何が変わったかっていうと、まずは買う牛乳が3.7から4.2になったことですね」。確かに牛乳の数字は大きいほど濃厚で高級というイメージがある。その認識は正しいのだろうか。乳脂肪分3%以上が「牛乳」牛乳の数字は乳脂肪分の比率を示している。「3.7牛乳」といえば乳脂肪分が3.7%という意味だ。パックの目立つ

    「乳脂肪分多いほどおいしい」はうそ? 牛乳の秘密 - 日本経済新聞
    chuty
    chuty 2014/06/10