最近「南インド料理」を専門とするお店に伺い、「インドの定食」と称される「ミールス」なるものを昼食にいただいた。 いろんな料理がちょっとずつ。 インド料理のランチメニューといえば、「カレー1~2種とナンで890円くらい」というイメージがあったので、とても新鮮だった。 そして思う・・・南インド料理とは何なのだ、と。 北インド料理とどう違うのだ。 ■アナムと印のジョージ そんなときに出会った、料理長が南北両方のインド料理に精通しているというお店、アナム。 スタッフの方々も日本語が堪能とのことなので、お料理をいただきながら、気になっていた「インド料理の南北差」について聞けるはず! 食べログを読んでいると、日本語が堪能な店長さんはジョージ・クルーニー似らしい。 インドのご実家ではホテルを営んでいるらしく、その接客の丁寧さが好評のようだった。 ジョージ・クルーニーがもてなしてくれるインド料理店・・・。
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