東京・谷中から香川に移転した人気店〈旅ベーグル〉のふわふわベーグルを追うwriter profile Akiko Yamashita 山下亜希子 やました・あきこ●エディター・ライター。広告営業から転身後、旅情報誌の編集・撮影をひとりで担当。近年は、インタビューであらゆる価値観に出会ったり、瀬戸内の島々を旅するように取材したり。島の本『瀬戸の島あるき』、『瀬戸の島旅』ほか。 47都道府県、各地のビールスポットを訪ねます。 香川でコロカルが向かったのは、丸亀市にある〈旅ベーグル〉。 朝と昼に少しずつ焼き上げる、主婦仕込みのベーグル 2016年２月９日、東京の下町・谷中で人気を集めていたベーグル店 〈旅ベーグル〉が、四国の香川県丸亀市に移転。 開店から４か月、すでに即日完売の人気店になったこのお店を探して、 JR丸亀駅から車を走らせることおよそ10分。 田園を眺める住宅街に、コンテナを改装してつくった小さな店舗がありました。 入り組んだ住宅街を入ると、コンテナに板
