元です。 あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 Meat of the Year 2019は、銀座「Trois Flechesのステーキ」です。 オリジナルの炉窯で焼き上げられる肉は、最初に生肉でプレゼンテーションされて、どれを食べたいか選んでいくスタイル。絶妙な火入れの肉は非の打ち所のない美味しさ。 それだけでなく、前菜も豪華な素材と丁寧な調理で楽しめるし、ワインや日本酒も料理に合うセレクト。記念日に楽しみたいお店です。 今年も美味しい肉に出会えますように・・・。 Meat of the Year 2018「らいもんのヒレ」