白いたい焼き、ご存知ですか? たい焼きのお店「白いたいやき」の白いたい焼きが評判です。 関西・九州方面で人気があり、リピーターが絶えないそうです。 外はパリッ、中はモチモチッとした大福のように柔らかく伸びる生地の 食感が冷めても変わらず、今までにないたい焼きなのが特徴。生地の 材料にでんぷん質が豊富なタピオカの粉を使用しているため。冷蔵で 2~3日、冷凍で約1カ月と長期間の保存が可能で、中には数10個と大量 に購入していくお客さんもいるそうです。 生地の中身は、上品な甘みの北海道産の白あん、黒あんのほか、 チョコ、カスタードが選べるそうです。 淡い緑色の生地の栗入りあん抹茶味が特に人気で、50個限定で午前中に は売り切れてしまうとのこと。 その他、バレンタイン限定たい焼きもあるそうで、チョコレートを詰め た「紅白たい焼き」の予約受け付けも始まったそうです。 東京では中野駅北口に店舗あり。