県が実施した２０１５年県民健康・栄養調査で、県民の１日当たり食塩摂取量（平均値）は男性が１１・０グラム、女性が９・４グラムと、国が定める目標量を３・０～２・４グラム上回ったことがわかった。野菜摂取量（同）は男女ともに３０～５０グラム程度、目標量に届かなかった。県は食塩の取り過ぎと野菜不足に注意を呼びかけている。 調査は５年に１回行われ、１５年１１月、県内７１８世帯１８１４人を対象に実施し、５０８世帯１２１７人から回答を得た。 国が定める食塩摂取の目標量は、男性が８グラム未満、女性が７グラム未満。食塩摂取量を食品群別で見ると、調味料からの摂取が約７割を占めた。しょうゆの割合が最も高かった。 国が定める野菜摂取の目標量は１日当たり３５０グラムだが、男性は３１７・６グラム、女性は２９９・２グラムだった。特に３０歳代は男性が２４７・２グラム、女性が２２５・４グラムと最も少なかった。県は「仕事で忙し