パスタ習作#1 - 日記
一ヶ月ほど前にアルミのフライパンを買った。小倉知巳のYouTube小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 - YouTubeを教えてもらってからパスタの動画をいろいろ見漁っていたら、これはもうどうしても自分でやってみたい！作ってみたい！となってしまったのだった。届いてすぐに米のとぎ汁を煮立たせ、油ならしをし、ガスコンロの正面の特等席にぶら下げたら、やたらかっこいい陰影を伴ったピカピカのフライパンの写真が撮れた。 一ヶ月間パスタばかり作っては食べて暮らした。その練習過程を振り返ります。 ボンゴレ・ビアンコ 実家から大量のあさりが届き、冷凍庫の容量的にとにかく早く消費したかったのでいきなりボンゴレ。塩味のバランスをとるのが難しい。しかしアルミパンで手早く作った出来立てのアツアツパスタはやっぱりうまかった。ここからしばらくあさりが入ったパスタが続く。 ボンゴレ・ロッソ 生のトマトが入ると段違いにうまい
限定出店！大丸東京店で海苔弁専門店が登場！ #海苔弁専門店 #大丸東京店 #限定出店 - Kajirinhappyのブログ
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 大丸東京店で海苔弁専門店が限定出店しているというので、超お疲れでやる気ない平日、隊長とお弁当買って家で食べようという事になった。 達筆な掛け紙です、海苔弁の文字 期間限定楽天ポイントがあったので、それで支払う。 とってもみっちり色々入っている。 こだわりが、蓋の裏にしっかりと書いてある。 通常海苔弁のイメージは、ちくわ天と白身のフライときんぴらごぼうだけど、鶏肉もついてるよ。 卵が入ってないと、二人で大騒ぎしていると、 海苔弁の海苔をめくると、ゆで卵が隠れておりました😆 海苔はご飯の下と上に二枚丁寧に敷いてあって、あーこれはお高級海苔弁だったと再認識。 期間限定ポイントでだから買えたけど、庶民のイメージ根強い海苔弁に1200円は、なかなか手ごわい。 国産材料にこだわって、吟味して、それぞれが適正な利益を上げてもらいたいとも考えると、この値段
今年も出会えた金柑でカプレーゼしよう - ツレヅレ食ナルモノ
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 昨年、また会おうとお別れした金柑。いつの間にかスーパーに沢山並んでいました。 今年もお酒のおつまみ、にして楽しもう。 ot-icecream.hatenablog.com 今年初の金柑は、モッツァレラチーズと共に定番のカプレーゼに。 調味料は塩・レモン汁・オリーブオイル・ブラックペーパー。旬の果物は余計なことをしなくてもいい。 金柑カプレーゼの出来上がり。私はみかんもオレンジもほとんど食べないけど、金柑は好んでいただきます。 こんな日は、白ワインで決まりかと思いきや、鍋島 特別本醸造 ピンクラベルで。フルーティー系の一品とは一線を画するお酒本来の甘みとキレで勝負している傑作。 旬の金柑と鍋島。永遠に飲んでいられる気がします。 富久千代酒造 鍋島 特別本醸造 ピンクラベル 23年11月以降 720ml 価格:2200円 (2024/1/20 1
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