【瞬速おつまみ】熱燗がうれしい「ねぎま鍋」熱燗がうれしいおつまみ。 【作り方】 （１）長ねぎは３センチのぶつ切りに、えのきだけは長さ半分に切る （２）鍋にだし汁、調味料と（（１））を入れて火にかける （３）煮立ったらまぐろを加え、色が変わったら火を止める 【材料（２人分）】 まぐろぶつ切り ２００グラム 長ねぎ ２本 えのきだけ １束 だし汁 ４００ｃｃ 醤油 大さじ２ みりん 大さじ２ 酒 大さじ２ 塩 少々 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。ブログ「瞬速おつまみ」http://hararumi.iza.ne.jp/blog/を運営中。
