熱燗がうれしいおつまみ。 【作り方】 (1)長ねぎは3センチのぶつ切りに、えのきだけは長さ半分に切る (2)鍋にだし汁、調味料と((1))を入れて火にかける (3)煮立ったらまぐろを加え、色が変わったら火を止める 【材料(2人分)】 まぐろぶつ切り 200グラム 長ねぎ 2本 えのきだけ 1束 だし汁 400cc 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 塩 少々 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。ブログ「瞬速おつまみ」http://hararumi.iza.ne.jp/blog/を運営中。