ここ最近、専門店もオープンし人気が急上昇している「パクチー」。独特の香りと味わいにすっかりやみつきになったパクチーラバーも登場しています。また、栄養価的にもビタミンが豊富なだけでなく、大豆の約10倍もの抗酸化作用があり、デトックス効果も期待出来る優秀食材でもあります。そこで、そんな大注目のパクチーを満喫出来るランチビッフェ(平日90分1,500円、土日休日90分 1,800円)をご紹介します。 銀座Velvia館7Fという好立地にあり、まるでホテルのレストランのようにゴージャスな空間。ビュッフェというとカジュアルな印象がありますが、こちらで楽しめるのは、その空間に負けない上質な本物のタイ料理。それもそのはず、厨房で腕を振るっているのはチェンマイ出身のシェフ。素材にこだわり、手間ひまをかけて様々なお料理を作っています。