浮島ガーデン 沖縄About It’s a seed magic! 五穀を使って、お肉やお魚、卵、乳製品の味わいを表現した驚きのヴィーガン料理 粟やキビ、麦などの五穀は、古より人々が神に捧げてきた神聖な作物であり、数千年にもわたり、 人々のいのちをつないできたスピリット・フードでもあります。 浮島ガーデンでは、戦後、ほとんど栽培されなくなってしまった五穀を復活栽培しながら、 これらを使ったヴィーガン料理で、人も大地も、もっと元気にしてゆきたいと活動しています。
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