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岐阜市中心部に位置しながらも起伏に富んだ広大な日本庭園を有する老舗日本料理店
誰かに教えたくなる 日本料理を 平安の昔、貴族たちは春になると 花見の宴「桜会(さくらえ)」を開き、 美酒美肴に酔いしれたといいます。 四季を愛で、旬の食材を味わう。 そんな日本ならではの愉しみを 極限まで洗練させたのが日本料理です。 またそこには 料理の本質を大切に守りながら、 調理法への飽くなき追求を続けた 先人の努力がありました。 「とよなか桜会」では そんな日本の歴史や伝統を大切に、 お客様が「誰にも教えたくない」と喜ぶ 料理をつくりたいと考えています。 桜会について
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