http://blog.yuku-t.com/entry/20100829/1283042604
高知アイス
商品づくりの誇り 私たち高知アイスは、「おいしい」を走ってさがすCOMPANY。 高知県を走り回って素材を探し、「Made in 土佐」をコンセプトに商品作りをしています。 海、山、川と自然環境に恵まれた高知の、たくさんの恵みから、私たちの目指す「おいしい」を探しています。 素材にこだわり、生産者の想いや苦労も詰め込んだ商品を、多くの人に味わってほしいと願っています。 おいしさの秘密 森林率84%の高知県。くじらが泳ぐ太平洋を望み、四万十川、仁淀川の二大清流は、多くの農作物の源になっています。大自然の中で育まれた素材の良さを生かした商品作りを心がけています。 高知アイスの代表的商品である柑橘シャーベットは、すべてストレート果汁で加工。それぞれを玉ごとに搾汁し、香料などは一切使用せず、素材の香りや酸味を引き出しています。 アイスクリームは、高知県産牛乳・生クリームを使用し、水は一切加えず、き
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