こんな人に最適です。 ・フリーランスや会社経営に興味がある人 ・クローズドな場だからできる、普通は公開しない情報を知りたい人 ・起業したい人 ・海外で働きたい人

「日本茶って、淹れ方が分からないし、何がおいしい味なのかもよく分からない。」と、思ったことありませんか？ なんとなく世間には、『日本茶の淹れ方は難しい』という定説があります。 私たちのお茶なのに、いえ、もしかしたら自国のお茶だからこそ、「もっと美味しく！もっと作法が！」と、自分たちでハードルを高くしているのかもしれません。 実際はお茶の淹れ方に決まりはなく、好みの味を引き出すためのちょっとしたコツがあるだけです。 だから、自信を持って大丈夫。 お茶を淹れて飲むことは、とても簡単なのです。 ①急須に茶葉を入れて、お湯を注ぐ。 ②それをお茶碗に注ぐ。 これで、『お茶を淹れる』という行為は完璧です。 お茶の淹れ方に決まりはなく、おいしい味もあなたのお好みです。 ただ、ちょっとした淹れ方の違いで、相手に合わせてずいぶんと味に変化が出せるのも、日本のお茶（緑茶）の大きな特徴です。そして、これが精神的

“ほうじ茶”の作り方は簡単！秘訣は「低温じっくり。高温で焙じる。」“ほうじ茶”の魅力は、独特の香ばしさと、ほっとするような味わい。“ほうじ茶”は、フライパンで簡単に作れます。その秘訣は、低温でじっくり加熱して、高温で焙（ほう）じ上げること。作りたての「ほうじ茶」は香ばしく、市販品に負けない美味しさがあります。家に残っている緑茶や茎茶で早速焙じてみましょう。2017年06月13日更新

2013年６月１９日放送のNHKためしてガッテンは、 「おいしいほうじ茶を家庭で満喫する方法」 ほうじ茶の達人とは・・・日本にわずか９人しかいないそうです！(驚) その茶師十段の先生「大山泰成（おおやまやすなり）」さんがTVで伝授してくださいました。 焙煎用の専用の機械を使わずに、 家庭にある道具で、たった５分でできる方法なんだって！ その秘訣は「低温でじっくり加熱し高温でほうじ上げる」 (用意するもの) ・お茶・・・１００グラム４００円程度の緑茶。いただき物のお茶や、多少古くなったお茶でもOK。 ・鉄のフライパンもしくはステンレスの鍋となべの蓋。 ・濡らしたふきん ・菜箸か木べら (焙煎ほうじ茶の作り方） １）フライパンまたは鍋を、強火で３０秒火にかけて鍋を熱する。 ２）火を消して濡れたふきんの上に２秒間のせる（プライパンの温度を100度に均一にするため） ３）火はついていない状態のコン