『『らー麺屋バリバリジョニー』純煮干そば！水と煮干だけで取った澄んだスープに煮干油で風味豊かな１杯』
地元行徳『らー麺屋バリバリジョニー』の純煮干そばの塩 水と煮干だけで取った澄んだスープに風味豊かな煮干油の奥深い味わい キレのあるコク旨スープと薬味のざく切り生タマネギやパキパキの極細麺の相性も抜群 スープの熱でトロトロになったチャーシューもバカ旨 さらに煮干油の和え玉も最高だ！ まずはよく混ぜ、煮干油とカエシの効いた油そばとして半分ほどいただく そして最後は残ったスープに替え玉として投入 醤油ラーメンに味変した煮干そばでフィニッシュ！ だからこそ、最初は塩でいただきましょう 最後は醤油で締められますからww #ラーメン #ラーメン屋 #煮干ラーメン #煮干しラーメン #煮干そば #煮干しそば #煮干 #煮干し #煮干油 #塩ラーメン #チャーシュー #タマネギ #玉ねぎ #替え玉 #和え玉 #和えそば #油そば #醤油ラーメン #醤油 #塩 薬味
『東上野さんじのcrazy Club！マッドクラブの濃厚なコクと豚骨のキレのあるスープが堪らない！』
東上野さんじのcrazy Club！マッドクラブの濃厚なコクと豚骨のキレのあるスープが堪らない！ | 無題という名のブログ
『市川市本八幡の創作ラーメンで人気の名店「魂麺」の魂麺スペシャル！有名店だが並ばず食えるのがいい！』
地元千葉県市川市にある創作ラーメンが人気のラーメン店、本八幡の「魂麺」 その創作ラーメンがいくつかある中で、店名をそのままいただいたのが、いわばこの店のノーマルのラーメン それが魂麺で、今回いただいたのはその魂麺のスペシャル スペシャルとはまあ他のお店でいうところの全部入りです 今回は少しチャーシューのカットが雑で残念でしたが、相変わらず普通に美味い 千葉ロッテマリーンズの本拠地、千葉ロッテマリンスタジアム内に支店もある、県内ではなかなかに名の知れた有名店のうちの１つでありながら、並ばずに食べられるところがいい ここはスープもさることがら麺がいい この固めに茹でられた喉ごしのよい平打ち麺が秀逸 そしてこの店で好きな具がメンマ まあ、普通のメンマなんですけどね その普通さがいいのですよ 創作ラーメンの中にキラリと光る何気ない脇役の具の旨さ、みたいな？ww 本八幡「魂麺」と千葉ウォーカーのコラ
『久々に特製よしすけを食う！低温調理の焼豚が相変わらず絶品で、スープの熱で火が入ると二度楽しめる！』
本当に久しぶりの麺屋よしすけで特製よしすけ（こってり）大盛を食べる 美味い！ 美味いが猫舌にかなりスープが熱い！ 相変わらずスープの熱さが最近のラーメンにはなかなかない熱さ どのくらい熱いかというと 低温調理の焼豚に完全に火が入ってしまう程ww マジかいなww 猫舌のゼツリンダーには結構ヘビーな熱さだが、ぬるいよりはいい やはり熱いものは熱くなきゃいけない 逆に味わいと食感を微妙に変えながら２度楽しめるのでいいと思う 完全な低温調理のまま食べたいという人は早めに食べてしまいましょう 次に煮玉子だが、最近わざわざ煮玉子を作り、「お土産」と称してここに持ち込む奴が知人にいるらしい ちなみにこれは違うからww 甘い顔しなくていいから、いっぺんちゃんとバチっと言っちゃっていいからね それから、メンマ 見た目通りのしっかり食感だけど、味付けも結構しっかり 久しぶりにメンマを食べたって気がしたね 麺は
『八丁堀「麺や七彩」で昨年８月以来となる喜多方ラーメンを食べてみたら、飛躍的に美味しくなっていた！』
八丁堀「麺や七彩」に珍しく行列なかったので迷わず入店 先日のような期間限定メニューが無いので、昨年８月以来のレギュラーメニュー喜多方ラーメンを注文 ５分も待たずに座れたが、やはり麺打ちの時間があるので、さらに15分ほど待たされ、少しイライラ しかし、出てきたラーメンを見て、そのイライラは一発で吹き飛ぶ！ 見た目が去年の８月と全然違う！ 昨年食べた時にあったスープの若干の濁りがない！ 呑んでみると若干の濁りの原因と思われる乾物の嫌なエグ味 それがない それが全て解消され旨味たっぷりのスッキリ味に変わっていて美味かった 肉が随分と小さくなっていたけど、まさ仕方ないね チャーシューはノーマルと低温調理の２種類 低温調理のチャーシューは大きさもあるけど、行徳のよしすけの方が美味いね でも、この店の売りは頼まれてから打つもちもちの手打ち縮れ麺 麺の耳と勝手に自分のなかで呼んでいるこういう部分が入っち
『妙典駅すぐ側で行徳小学校脇の「くるまやラーメン行徳店」は酒呑みにも使える何気に便利なお店なのだ！』
おじさん（＝ゼツリンダー）は千葉県市川市で青少年関係のボランティアをいくつかやっている 当然平日の仕事が終わったあとに市役所や勤労福祉センター、公民館などで夜９時過ぎ会議なんてことはざらにある この時に困るのが夕飯だ 行徳在住者は市川市役所からの行き帰りに、一度船橋市内の西船橋駅に行き乗り換える必要がある 疲れていて、軽くでも酒を飲まなきゃやってられないが、スタートが夜の９時半を回ったりするため、酒の肴というより手っ取り早く腹にたまるもの食べたい そんな話になるのはごく当たり前の話 そして、何より電車でなく車で来ている人もいますから、駐車場がある店が望ましい そして、ドライバー以外は軽く呑むにしても、やっぱり申し訳ないから居酒屋という訳にはいかない 場合によっては会議の続きで真面目に話し合いをしなきゃいけない時もあるしね この条件を全部満たす店って、よく考えてもらうと意外にありそうでない
『茅場町「めん処さんば」とんこつラーメンは魔法の粉を使わない俺認定日本一やさしい豚骨醤油ラーメンだ』
東京の小伝馬町に「ぽっぽっ屋」という二郎インスパイア系の有名店がある 一時は結構手広く支店を出して、我が街行徳にも支店がありました（現在はくるまやラーメンになってます） で、今回紹介する茅場町の「めん処さんば」も元々はこのぽっぽっ屋の兜町店だったお店 たぶん、おじさん（＝ゼツリンダー）が人生で一番ラーメンを多く食べている店だと思います この店がぽっぽっ屋兜町店のままの感じだったら、おそらくそんなことはなかったでしょう 見た目はこんな感じで、いかにも二郎インスパイアな雰囲気があります しかし、この店はぽっぽっ屋と違い、にんにく臭くありません 使ってませんからねww そしてこの店では、全国にあまたある二郎、二郎系、二郎インスパイア系でラーメンを作る時に必ず見かける動作がない そう！ あのスプーンで魔法の粉と言われる白い粉を盛大に丼に入れるあれがこの店にはない だからなのかはわかりませんが、とっ
『本八幡「魂麺」で限定50食の池袋BASSOドリルマンの品川店主の作るABURASSOを食してきた』
市川市の人気ラーメン店、本八幡「魂麺」 なんとこの本八幡「魂麺」で本日限りの限定メニューを食べてきた これまでも魂麺の山西店主は数々の限定麺を生み出し、ラーメンの魔術師と呼ばれる方 しかし、今日の限定メニューはあまりにも大胆不敵で奇想天外なものだった 池袋の人気ラーメン店である「BASSOドリルマン」の看板メニュー「ABURASSO」（油そば） 別のラーメン店のカップ麺にもなった人気のメニューが本日限りのこれが今日の限定メニューなのだ しかも、これを作るのは魂麺の山西店主ではない なんと池袋のBASSOドリルマンの品川店主が自ら自家製麺やタレを魂麺に持ち込み、自らが魂麺の厨房で作る まさに正真正銘本物のABURASSO まさかこれが市川市内で食べられるとは しかし、僅かに限定50食というから食わないわけにはいかない！ 行徳から魂麺にタクシーで乗り付けましたよ 知人は店まで行きながら食べられ
『小岩の人気店「らー麺屋バリバリジョニー」が修行の地・行徳に堂々の凱旋！師匠の店「葫」と師弟対決だ』
首都圏のラーメン好きな皆さんお待たせしました！ 遂に小岩でその名を轟かせた人気ラーメン店「らー麺屋バリバリジョニー」が移転先行徳でグランドオープン初日を迎えました 店主のジョニーさんはベジポタラーメンの元祖とも言われる行徳の「らあめん葫（にんにく）」で修行された方 師匠のお店のお膝元、修行の地に堂々の凱旋です！ 市川市のラーメン好きに朗報！ラーメン激戦区小岩の人気ラーメン店「バリバリジョニー」が行徳に移転！ http://s.ameblo.jp/tawada8607/entry-12126678613.html 店の住所と地図はこちら らー麺屋 バリバリジョニー 千葉県市川市湊新田2-9-10 まあ、昨日慣れない厨房の試運転を兼ねて、テストマッチ的なプレオープン営業をしているんですけどね 都内勤務の勤め人には訪問するの無理ですからね おじさんは最初からグランドオープン初日の開店前に伺うつも
『本八幡「龍と虎」で深夜のラーメン！ネギラーメンのチャーシュー＆ネギ追加トッピング！』
本八幡の名居酒屋「和多屋」さんで閉店時間過ぎまで飲ませてもらった帰り道 本八幡界隈で酒を飲む市川市民なら知る人ぞ知る どうみてもバーのような隠れ家的なラーメン屋さん その名も 龍と虎！ 場所はナイショ(爆) だって隠れ家なんだもんww ちなみに「たつとこ」と読みます ここではいつも牛スジラーメンを食べます しかし、今回は初めてネギラーメンを食べてみました ネギ好きなのでネギをさらに増量したらこんなことにww 何事も過ぎたるは及ばざるが如しだね いい教訓になったよ ちなみにチャーシューも追加したけど、しっとり柔らかで美味しかったよ 脂身嫌いな人にオススメだね 麺は細麺にしたんだけど、この店ではやっぱり平打ち麺の方がいいね この麺も美味しかったけどね
『今日は濃厚気分だから今年初の行徳駅前「麺屋よしすけ」の特製よしすけ！やっぱチャーシュー絶品だわ！』
今日は濃厚ラーメン気分だったので、地元行徳駅前の「麺屋よしすけ」へ 麺屋よしすけ 千葉県市川市行徳駅前2-13-14 Tel 047-395-7770 先日訪れた時は店休みだったので、これが今年初来店になります そして、なんと昨年最後の来店は大晦日の年内最後の営業ということで、なんとラーメンではなくて蕎麦オンリーの番外編営業！ まさかの年越し蕎麦をラーメン屋さんでいただくことになったのでした 年越しラーメン無念の不発！行徳駅前のラーメン屋「麺屋よしすけ」でまさかの年越し蕎麦をいただく！ http://s.ameblo.jp/tawada8607/entry-12112288418.html つまり、この１ヶ月で３回店まで来ていたのにラーメンを食べるのは１ヶ月ぶりな訳 正直時間が２時を回っていたから、スープ切れとか言われたらどうしようかとドキドキしてましたよww でも、なんとか約１ヶ月ぶりに
【東京で味わう地方グルメ】秋葉原で本格広島ラーメンが味わえるお店、秋葉原「らあめん広」へ行ってみた - GOTRIP!
広島ラーメンというラーメンのジャンルをご存知でしょうか。広島ラーメンは第二次世界大戦後の混乱の中で生まれた、いわば広島県民のソウルフードの1つです。 広島では原子爆弾の投下によって壊滅状態からの復興が始まります。 他の空襲を受けた都市と同じように、一銭洋食などの安価な粉物やホルモンなどの食べ物を供する闇市的な屋台が、駅などの人の集まる場所を中心として、そこら中に自然発生していきます。 その屋台の中に中国人の営む中華そばの屋台があったそうです。 その味に感動した日本人が、中華そばの味を見よう見まねで作り始めたのが広島ラーメンの原形であると言われています。 全国的には有名ではないかもしれない広島ラーメンですが、その広島ラーメンを味わえるお店が東京・秋葉原にあります。お店の名前は「らあめん 広」。 ・広島ラーメンの進化系 実は広島にある元祖に近いと言われる広島ラーメンのお店にはチャーシューメン等
『年越しラーメン無念の不発！行徳駅前のラーメン屋「麺屋よしすけ」でまさかの年越し蕎麦をいただく！』
昨日、ラーメン納めをしたはず ……なんですがね 焼肉の〆はあっさりコク旨の塩ラーメン！行徳駅前の「元祖一条流がんこ十一代目」塩ラーメン全部のせ！ http://s.ameblo.jp/tawada8607/entry-12112178669.html が、しかし！ がしかし、やっぱり年越しはラーメン！ そう思い、行徳駅前の「麺屋よしすけ」に行くことにしました 「麺屋よしすけ」は今年行徳にオープンした今お気に入りのラーメン屋 なんか光の筋が走ってますがww 俺の中では文句なしにラーメン・ルーキー・オブ・ザ・イヤーなお店ですよ 行徳駅前の「麺屋よしすけ」のチャーシューは弾力に富んでしっとり柔らか、自然な肉の旨味が漂う逸品！ http://ameblo.jp/tawada8607/entry-12098349898.html しっとり柔らか低温調理チャーシューが絶品の行徳「麺屋よしすけ」今回はこ
『焼肉の〆はあっさりコク旨の塩ラーメン！行徳駅前の「元祖一条流がんこ十一代目」塩ラーメン全部のせ！』
１つ前のブログに書いた通り、昨晩は友人家族とのお食事会で焼肉でした しかし、お子さんに合わせての焼肉で、おじさんと友人は物足りなかったので、〆にラーメン！ 食べたのは、あっさりコク旨の塩ラーメン 行徳駅前の「元祖一条流がんこ十一代目」塩ラーメン全部のせ、大盛です 一条流がんこといえば、この見た目は透き通っているのに、実はかなりコクがある塩スープ！ そして、昔は違ったけど最近はこの純白の自家製ストレート極細麺 昔の賛否が分かれた麺より、こちらの方が断然美味い！ 小麦が香るよ～♪ あと、一条流がんこといえば、やはり薄いチャーシューww しゃぶしゃぶ用に薄く肉を切るスライサーでカットする超薄いトロけるチャーシュー 薄いからこそできる、この食べ方ww チャーシューの海苔巻き！美味し！ メンマの海苔巻きもなかなかですよ そして、黄身が濃厚で甘い煮玉子 もちろん、スープまで完食！ さあ、果たしてこれが
『行徳にイートイン常設のオリジン弁当、その名もオリジン・キッチン誕生！目玉はラーメンだ！』
行徳駅前にイートイン・コーナーのあるオリジン弁当、その名もオリジン・キッチンが誕生した 目玉は入口に下がった赤ちょうちんにも書いてある通り、なんとイートイン・コーナーで食べるラーメンだ！ ラーメンは醤油だけでなく味噌もあるが、残念ながら塩はない イートイン・コーナーは意外と広くて、横には深夜だったのでやっていなかったが焼き鳥コーナーもある そして、肝心のラーメン 今回は醤油のチャーシュー麺にしてみた まあ、なんというか、当然のことながら不味くはないが、別に美味いってこともない 良くも悪くもなく普通 逆に言えば、街の中華料理店でこれより不味いラーメンを出す店はざらにある とりあえずは麺もスープも及第点かな 弁当チェーンのラーメンに専門店と同じレベルを求めるのは無茶ってもんだ しかし、このラーメンのスープはあっさりだが、そこそこのコクもあり、深夜に食べられることを考えればこれで十分じゃないか？
『今日の昼は愛する地元行徳「杏樹亭」の特製ラーメン！つけ麺は昔の方がいいがラーメンは今の方がいい！』
今日の昼は、地元行徳にある「杏樹亭」の特製ラーメン。 この「杏樹亭」は開店当時からおじさんが愛するラーメン屋さんなのですよ。 いつも思うが、この店の提供するラーメン、つけ麺はどれも美しい。 このお店は、ラーメンよりもつけ麺の方が遥かに人気が高くて、実際ここのつけ麺は北葛西の「夢うさぎ」と並んで、おじさんの好きなつけ麺第１位なんです。 おじさんは、ドロドロした濃厚なつけ汁が大嫌い！ ここのつけ麺のつけ汁は、適度な粘度、肉系と魚介系の出汁の絶妙なバランス、仄かに甘酸っぱさを感じさせる絶品のつけ汁でした。 ところが、最近流行りに負けたのかこのつけ汁が濃厚さを増し魚介強めになり、しかも仄かな甘酸っぱさが消えて味が落ちてしまいました。 愛する地元のラーメン屋「杏樹亭」特製つけ麺。相変わらず美味い！美味いが昔の方が遥かに美味かった！ http://s.ameblo.jp/tawada8607/entr
『しっとり柔らか低温調理チャーシューが絶品の行徳「麺屋よしすけ」今回はこってりスープの特製ラーメン』
今日のランチは、２週連続となる行徳駅前「麺屋よしすけ」さん。 前回の来店ではこってりスープが終わっていたために、あっさりスープの焼豚メンでした。 行徳駅前の「麺屋よしすけ」のチャーシューは弾力に富んでしっとり柔らか、自然な肉の旨味が漂う逸品！ http://s.ameblo.jp/tawada8607/entry-12098349898.html 実は、最初の来店時はなんと番外版のカレーつけ麺、そして前回はあっさりスープということで、まだよしすけ本来のこってりスープ未体験なんです。 なので今回は、こってりスープ決め打ち！ 焼豚メンはあっさりスープで、特製ラーメンこってりスープということなので、特製ラーメンを注文。 こってりと名がついてますが、スープにくどさはありません。 豚のゲンコツと鶏ガラから取った肉系スープに厳選した野菜から取ったスープをブレンドしていそうです。 ただ感想としては、スー
『行徳駅前の「麺屋よしすけ」のチャーシューは弾力に富んでしっとり柔らか、自然な肉の旨味が漂う逸品！』
麺屋よしすけのブログ http://s.ameblo.jp/menyayoshisuke/?device_id=3e1bd41b948044ab87d4b632720112e7 行徳駅前の「麺屋よしすけ」でチャーシュー麺880円をいただいた。 かなり肉厚の低温調理チャーシューが３枚乗っている。 しかし、低温調理のチャーシューというやつは、とにかく往々にして噛みきりにくいんだよね。 そう思いながらチャーシューを口含むと、しっとりと歯で簡単に噛み切れた。 焼豚より弾力に富み、そして煮豚より柔らか！ そして何より肉の旨味を自然に味わえる逸品じゃありませんか！ これはかなりの絶品チャーシューですよ！ 次にスープ！ ここはスープがこってりとあっさりを選べます。 しかし、今日はチャーシュー麺はスープがあっさりになります、というのであっさりにしました。 だけど、それで正解！あっさり正解ですよ！ あっさり
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『秋葉原UDX内レストラン街アキバ・イチに新たなラーメン街登場！その名もラーメン劇場、略して麺劇！』
『八丁堀の金太郎改め「Quint Arrow」の10食限定チャーシュー丼』
