【ウマすぎ注意】炊飯器で作る『鶏の水炊き鍋』が冬に最高！ シメの雑炊も格別の美味しさ | Pouch［ポーチ］
【ウマすぎ注意】炊飯器で作る『鶏の水炊き鍋』が冬に最高！ シメの雑炊も格別の美味しさ 2011年12月16日 0 代表的な冬の味覚と言えば、「鍋」ですよね！ みんなで囲むアツアツの鍋は、楽しくて美味しくて最高です。 でも、いつもスーパーなどで売られている既製品の鍋スープにちょっと飽きてしまったという人もいると思います。 今回はそんな人のために、炊飯器さえあれば超簡単に美味しいスープをとることができ、そのまま『鶏の水炊き鍋』などのスープに使えるテクニックとレシピをお伝えしましょう。 この方法を使えば、お鍋もいつも一味違う美味しさ、シメの雑炊は格別の味になりますよ！ ■炊飯器で作る鶏の水炊き鍋のレシピ ・材料（2人前） 【鍋の具・スープ】 鶏手羽元 7本前後 ※無ければ胸肉やもも肉で代用可能 鍋用の具材 （鶏肉や白菜、キャベツ、キノコ類、しらたきなどお好みで） 水 塩 【雑炊】 ごはん 小さ目
ネットで見つけた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなレシピを紹介しよう : お料理速報
ネットで見つけた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなレシピを紹介しよう 2011年12月16日10:00 カテゴリレシピ 1：困った時の名無しさん：2008/04/16(水) 00:35:57 ブログやWebサイトで見つけた美味しいレシピについて語りましょう。 スポンサード リンク 2：困った時の名無しさん：2008/04/16(水) 00:37:29 ムシパンスレで見つけたおいしそうなレシピ スチームケーキ（チーズ味） http://ruriblog.blog.so-net.ne.jp/2005-03-02 3：困った時の名無しさん：2008/04/16(水) 01:00:39 自分が気に入ってるやつ。 鶏肉のバジル炒めごはん http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-355.html ベシャメルソースから作るチキンドリア http://diary.jp.
クリスマス料理は自家製スペアリブなんかどうよ？ : お料理速報
クリスマス料理は自家製スペアリブなんかどうよ？ 2011年12月09日10:00 カテゴリレシピ 3 困った時の名無しさん 03/06/14 11:09 うちは生姜すりおろし・ザラメ・醤油、酒にスペアリブ漬けといて オーブンで焼いてる。味はかなり濃いめ。 9 3 03/06/15 08:20 書くの忘れたけど つけ汁もオーブンの天板に流し入れて焼きます 焼き上がる頃には煮詰まってる 11 困った時の名無しさん 03/06/15 23:42 マーマレードと醤油を混ぜたたれにもみ込んでアルミホイルを敷いて オーブントースターで１５分焼いたらおいしかったよ。超カンタン。 スポンサード リンク 12 困った時の名無しさん[sage] 03/06/15 23:45 １００％のオレンジジュースと醤油、おろしニンニク、ブラックペッパー、あとは各種スパイスをお好みで。クレージーソルトでもいい。一晩漬け込ん
鴨肉のコンフィ きちんとレシピ
鴨肉は脂身にフォークか竹串で穴を開け、塩コショウをもみこみハーブをまぶす。おろしにんにくを溶かしたワインにつけて冷蔵庫で一晩マリネする。 鴨油を８０Ｃに熱し、水分をふき取った鴨肉を２時間ほどじっくり煮込む。 火を止めたらそのまま冷まし、冷蔵庫で１晩以上置く。 食べるときは油をふき取り、フライパンに油を引かず、脂身から焼く。肉から出た油を掛けながら焼くとぱりっと仕上がる。 お肉を取り出し、残った油で乱切りにしたジャガイモを低温で揚げ煮し、塩コショウする。 小さいなべにバルサミコをいれ低温で５０％に煮詰める。 ６に鴨肉のマリネ液と蜂蜜を加え、塩コショウで味を整える。 好みで半熟卵・にんにく焼き等を添え、盛り付ける。 お肉を煮た油に漬けたまま、２週間ほど保存が可能。鴨油はＥＣサイトで購入が可能です。予算越えしてしまう場合は、サラダオイルまたはオリーブオイルと鴨脂を半々で使用してください。 鴨から
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