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食品に関するdenimnのブックマーク (2)

  • この世知辛い世の中「いつの間にか容量が減っている商品wiki」がとても興味深い「ぼくらが大きくなっただけではなかった」 - Togetter

    まとめ 品のサイズが縮むわけは?の記事に「経済はどこで成長してるのだろう」「実質値上げ」など経済への危惧 品のサイズが縮むわけは? https://news.yahoo.co.jp/byline/inosehijiri/20171120-00078375/ 16595 pv 45 3 users

    この世知辛い世の中「いつの間にか容量が減っている商品wiki」がとても興味深い「ぼくらが大きくなっただけではなかった」 - Togetter
    denimn
    denimn 2018/10/22
    こんなんで明るい未来を思い描こうってのが無理だよなぁ。(主語が大きい)
  • ほとんど料理失敗しないうちの母親って何者だったんだろう

    一人暮らしを初めて3年になるが、未だに料理を失敗する。 塩加減がおかしかったり煮すぎだったりと、外でこれ出てきたらその店二度と行かないな、ってレベルの料理ができてしまうことは5回に1回くらいだ。一人暮らし3年目としては多くはないが、少なくもないとは思う。 今日だっていつも作っているリゾットを作ったら、水加減を間違ってしまったのと、加熱時間が短すぎたので美味しくなかった。べられないことはないが、イタリア料理店行って800円ですって言われたらもう2度と行かない程度にはおいしくなかった。 一人暮らしはじめてからずっとこんな感じだから、まあ今後そこまで大幅に改善されることはないだろう。 そこで思ったんだが、料理全然失敗しないうちの母親って何者なんだろう。たまに失敗はするが、週1回程度。3作ってるとして21回に1回だ。 バケモンなのかな? 母親の料理は特別超おいしいということもなく、レベルとし

    ほとんど料理失敗しないうちの母親って何者だったんだろう
    denimn
    denimn 2017/05/21
    ①レシピ通りに完璧になぞって調味料、手順が味へ与える影響を覚える②アレンジを加えたり、味を整えられるようになる③料理の完成形から逆算して手順を構築できるようになる。という感じで覚えたよ。②を目指そう
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