4人分 キャベツ 1/2個(600~900g目安 巻きのゆるい春キャベツなら1個) 鶏もも肉 2枚(300g目安×2) 片栗粉 大さじ3 サラダ油 小さじ2(10ml) 酒 大さじ3(45ml) ■合わせ調味料 バター 30g しょうゆ 大さじ3(45ml) みりん 大さじ1(15ml) 砂糖 大さじ1 すりおろしにんにく 小さじ2(2片分) 粗挽き黒こしょう 小さじ1/2 8人分 キャベツ 1個(1200~1800g目安 巻きのゆるい春キャベツなら2個) 鶏もも肉 4枚(300g目安×4) 片栗粉 大さじ8 サラダ油 小さじ4(20ml) 酒 大さじ6(90ml) ■合わせ調味料 バター 60g しょうゆ 大さじ6(90ml) みりん 大さじ2(30ml) 砂糖 大さじ2 すりおろしにんにく 小さじ4(4片分) 粗挽き黒こしょう 小さじ1 作り方 step 1キャベツの芯は取り除きます。