いつも、おいしい。 ちゃんと、おいしい。 それが日山のお肉です。 牛は生き物だから、一頭一頭ぜんぶ違います。 個体差があるので、ちゃんと美味しいお肉を お届けするには、 ちゃんと選ぶことが必要になります。 そこで、私たちは、産地に出向いて選ぶ。 見て選ぶ。さわって選ぶ。食べて選ぶ。 そして、胸を張ってお客さまにおすすめできる お肉だけを選んで、日山の店頭に並べます。 だから、いつも美味しい。ちゃんと美味しい。 いつだって美味しい和牛を当たり前に食べられる。 そんな幸せを繋いでいくために、 私たちは、今日も一生懸命、お肉に向き合います。