つまり、「ひき肉」は冷凍する前に下味をつければいいんです。Yｕｕの「かんたん麻婆の素」 - メシ通 | ホットペッパーグルメこんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日は、知っていると便利で、とってもおいしいお肉の保存ワザをご紹介します。ひき肉を冷凍しておく人は多いと思いますが、私は、冷凍する前に下味をつけておくことが多いんです。炒めたりはせず、ひき肉と調味料を混ぜ合わせて密封袋に入れ、あとは冷凍庫に入れておくだけ。味付けは、大人も子どもも大好きな「麻婆味」ですよ～。 この「かんたん麻婆の素」があるだけで、本当に安心。忙しい時は、これをサッと炒めてご飯や生野菜にかければOKですし、豆腐と一緒にサッと煮れば即席の「麻婆豆腐」になりますよ！ Yｕｕの「かんたん麻婆の素」 【材料】（作りやすい分量） 豚ひき肉 200g 長ネギ（みじん切り） 1/3本 （A） 味噌、しょうゆ、酒 大さじ1/2 砂糖、豆板醤、鶏ガラスープの素、ごま油 各小さじ1 にんにく、しょうが 各チューブ1～2cm 作り方 1. 豚ひき肉・長ネギ・（
