ぼくがレストランで必ずやること。それをするとウエイトレスがフリーズする。2017年3月3日バリ島 日本人なら当たり前の感覚が、外国ではぜんぜん通用しないことがある。食事の作法もそのひとつ。 バリ島の人は、一家そろって食卓を囲むということがない。 バリ人は、お腹が空いたら、おのおのが台所へいっておひつ（みたいなもの）から食べたいだけをお皿にとって、その辺に座って食べる。「その辺」というのは本当にその辺で、日本でいえば玄関や廊下みたいなところに座って食べている。 いや、そもそもバリの家には玄関も廊下もないから、勝手が違すぎて文字では簡単には紹介しにくいんだけど… どっちが正面ですか さて、レストランで料理を撮影するときに必ずすることは、出されたお皿のどちらが正面かを聞くこと。 日本だったらそういう質問はしないかもね。お皿を置くときはお客の方を向けて置いてくれる筈だ。 しかしバリ島では、持ってきてくれた女の子に「料理の正面をカメラに向けてテーブルに置いてください
