むかごってご存知ですか？ むかごとは むかごの甘辛煮 むかごの味 むかごの効果 むかごとは 私は、つい最近　その食物を知りました。 旬は山芋と同じころ　１０月～１１月ころが美味しいです。 これは農協直営の店で発見しました。収穫量が多くないものなので、この度入手することができてラッキーでした。 むかごの甘辛煮を萩焼の盃に盛ってみました さて、山芋は土の中にできますよね。 むかごは地上に　山芋の葉の付け根にできる球芽です。 豆のような直径１㎝から３㎝ほどの芋と思ってください。 皮はどうしたらいいの？　と思いますよね。 火を通したら皮は気にならずにそのまま食べられます。 したがって洗って料理するのみ。 簡単です。 しかも癖のない味です。 むかごの甘辛煮 材料 むかご（零余子）　1カップ しょうゆ　大さじ１杯 みりん　大さじ1杯 砂糖　小さじ１杯 サラダ油　適量 作り方 ①むかごを洗います。 皮の