“健康的”フライドポテトブームがやってきた！ ジャンクではないポテトが増殖中 | AERA dot. (アエラドット)東京・広尾の「ＡＮＤ ＴＨＥ ＦＲＩＥＴ」がオープンしたのは２０１３年１２月。休日の昼間には２０～３０人が行列し、３０分ほど並ぶこともある（撮影／慎芝賢） この記事の写真をすべて見る 「フライドポテト」は和製英語。ベルギーでは「フリット」、イギリスでは「チップス」、アメリカでは「フレンチフライ」と呼ぶ（撮影／慎芝賢） 撮影／慎芝賢 発祥は17世紀後半のベルギー。小魚の代わりにジャガイモを細長く切って揚げたのが始まりとされる。300年の時を経て、フライドポテトが進化を遂げている。（ライター・小林沙友里） 東京・広尾に、観光名所となっているフライドポテト専門店がある。「AND THE FRIET（アンド ザ フリット）」がそれだ。 季節に応じて厳選した6種類のイモをそろえ、太さの違うストレートカット、より細いクリスピーカット、らせん状のカーリーカット、皮付きのくし形、二つに割っただけのハーフカ
