[B! 栄養] dowhatyouwillのブックマーク

アミノ酸スポーツ栄養科学ラボ｜味の素株式会社

dowhatyouwill 2021/11/30

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[2] 孤立リンパ小節（ILFs）［isolated lymphoid follicles］ | ニュートリー株式会社

第4章栄養と免疫，および生体防御機構 4-2：孤立リンパ小節（ILFs）［isolated lymphoid follicles］ ■孤立リンパ小節（ILFs）［isolated lymphoid follicles］孤立リンパ小節（ILFs）は，濾胞構造が複数存在する大きなリンパ組織であるパイエル板とは異なり，濾胞構造が単独で存在している小さなリンパ組織をさす．ILFsの腸管腔側を覆う上皮層にはM細胞が存在し，パイエル板と同様に胚中心が認められる．パイエル板と類似しているが発生経路の異なる腸管リンパ組織であると考えられている．関連キーワード [1] 腸管関連リンパ組織（GALT）［gut-associated lymphoid tissue］[2] 孤立リンパ小節（ILFs）［isolated lymphoid follicles］[3] 腸管上皮細胞間リンパ球（IELs）［intr

dowhatyouwill 2012/06/23

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食と健康の総合サポートイートスマート

「食と健康の総合サポートイートスマート」は2024/5/31（金）をもちましてサービスの提供を終了致しました。長らくのご利用、誠にありがとうございました。尚、ご不明点等につきましてはes_sup@eatsmart.co.jpまでお問い合わせ下さい。

dowhatyouwill 2011/05/09

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【味の素KK】知る・楽しむ｜アミノ酸大百科｜リジンとは

dowhatyouwill 2011/05/05

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プロテインスコアとアミノ酸スコア

２．プロテインスコア１９５５年に、国際連合食糧農業機関（FAO）タンパク質必要量委員会が、人体のアミノ酸必要量を基準とした比較蛋白質（比較タンパク質）を設定しました。各種食品に含まれるアミノ酸配合量（食品蛋白質の窒素１ｇあたりの必須アミノ酸）を、比較蛋白質のアミノ酸配合量と比較し、比較蛋白質より、少ない比率しか含まれないアミノ酸を、制限アミノ酸と呼びます。最も、少ない比率で含くまれるアミノ酸を、第一制限アミノ酸と呼びます。第一制限アミノ酸の百分率を、プロテインスコアと呼びます。例えば、必須アミノ酸のイソロイシンは、比較蛋白質には、窒素１ｇあたり270mg含まれています。ある食品が、必須アミノ酸のイソロイシンを、216mgしか含んでいなければ、イソロイシンは、制限アミノ酸です（比率は、80です）。イソロイシンの比率が最も低ければ、第一制限アミノ酸となり、その食品のプロテインスコアは、80