先週ロスアンジェルスにて日本料理のクオリティーの高さに感動しつつも、サンフランシスコの日本食、ラーメンクオリティーの低さを嘆いていたのですが、そんな中、サンフランシスコの南、マウンテンビューからサンフランシスコに上陸した新しいラーメン店、Shalalaがプレオープンしたので、早速行ってきました。 Ramen Shalala - Menu 場所はジャパンタウンのど真ん中。山田屋ラーメンの向いです。まだプレオープンのためか、(前店舗だった？)寿司赤とんぼの看板の方が目立ってますが、よく見ると窓にShalala Ramenの看板が！ プレオープンってことでまだ店内は空いてましたが、ロケーションも良いしすぐ行列になりそうな予感。 とりあえず新しいラーメン屋さんに行くと頼むのは唐揚げ。ジューシーで文句なしの唐揚げでした。 メインのラーメンは豚骨ベースに醤油味を加えた黒ラーメンと、同じく豚骨ベースに塩