ひとりつくね１本の会 … 焼とり「よね田（よねだ）」（西荻窪） - 居酒屋礼賛
I z a k a y a - R a i s a n -呑む・食べる- (Est. 1997.12.26) WWW を検索 hamada.air-nifty.com を検索 「居酒屋礼賛」動画→YouTubeチャンネル 「居酒屋礼賛」無料メールマガジンの登録・解除 ブラジル単身赴任日記は「MUITO BRASIL（ムイント・ブラジウ）」にて 2007年10月～2010年1月、「ダイヤモンド・オンライン」に「1000円台で楽しむ おとなの居酒屋」を連載 その他の出版等の情報はこちら 「あれから１か月。つくね１本食べられなかった編集長の思いを果たすべく、再度集結いたします」 という宇ち中さんからの呼びかけに、呑み仲間たちが西荻窪の「よね田」の２階座敷に集まった。 「あれから」というのは、１月に集まった中野「よね田」での飲み会のこと。 「よね田」名物の限定つくね（210円）を、「ぜ
旨い！安い！おまけに簡単！四川風冷やしまぜそばのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
ボチボチ冷たいものが食べたい！ 少しずつ春らしい日が多くなってきましたね。日中にちょっと晴れ間が出るとけっこう暑くって、何か冷たいものでも食べたくなります。 寒い冬には恋しかったラーメンやうどんなどの麺類もそろそろ飽きてきたので、作ってみたのが「冷やしまぜそば」…これがどうして、なかなかイケるんですよ！ 使うのは普通に売ってる中華麺。温かいまぜそばで食べてもいいけれど、茹でた麺を冷水で〆ることでツルツルとした食感になり、のど越しが良くなります。 味は…と言うと冷やし中華ほど酸味はなくてちょい辛の四川風味。豚ひき肉を使ってもいいけれど、今回は代わりにベーコンを使っています。 タレ用の調味料もいろいろ書いてるけれど、甜麺醤（テンメンジャン）以外はほとんどの家庭に置いてあるものばかりじゃないかしら？ 甜麺醤、豆板醤、オイスターソースは、家庭で中華料理を作るには揃えておきたい調味料。日持ちもするの
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