東京（下北沢） △▼△▼△▼△ △▼△▼△▼△ 営業時間 月曜・火曜 11:30～16:00 (L.O.15:30) 木曜〜日曜 11:30～16:00 (L.O.15:30) 17:30～22:00 (L.O.21:30) 売り切れの場合、定時より早く閉店させて頂く場合があります。 定休日 水曜日
cafe 般゜若
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カレーのレシピ：IzumiS/Z - AOLダイアリー
唐突だが、美味しいカレーのレシピを紹介する。カレーにも、欧風・和風・タイ風等々色々あるが、これはインド風である。（以下は、全日本カレーライス学会/編『カレーライス』（勁文社文庫、1994年）所収のレシピや森枝卓士のレシピに改変を加えたもの。） 材料（6皿から8皿）：鶏肉1キロ強（モモ肉1キロ弱、手羽元300グラム）、玉葱大4個、ニンニク3片、生姜2片、ギー（1カップ、これについては後述）、トマト2個、ヨーグルト1カップ、チャツネ大さじ1杯、塩小さじ1〜2杯、シナモンスティック半分（5センチ程度）、クローブ10個、カルダモン10個、クミン（粒）大さじ3杯、コリアンダー（粒）大さじ2杯、粒黒胡椒大さじ2杯、ローリエ2枚、レッドペッパー大さじ2杯、赤唐辛子10本、ターメリック（粉でいうと）大さじ1杯、カレー粉大さじ1杯（鶏肉にまぶす分）。 作り方： 1. スパイスを全部挽く。（すり鉢でやっ
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